- Pære - 4 stk
- Puff bakverk - 1 stykke (blad)
- Vann - 4 kopper
- Sukker - 2 kopper
- Honning - 1 glass
- Sitron - 0,5 stk
- Kanelpinne - 3 stk
- Vanilje pod - 1 stk
- Carnation - 7 stk
Pærer vaskes. Fjern dem fra huden (la stengelen stå igjen!). Hell deretter 4 kopper vann i pannen, sett på middels brann. Hell sukker og honning i pannen. Rør hele tiden, kok opp. Deretter legger du pærer, vanilje pod, kanelpinne, nellik og halv sitron til pannen. Pærer koker til klar (se etter mykhet med gaffel). Tilberedningstiden kan ta fra 20 til 40 minutter, avhengig av modenhet av pærene. Når pærene er klare, trekk dem ut av pannen og la dem avkjøles litt (ikke sug ut sirupen på noen måte!). På denne tiden la ovnen varme opp til 170 grader. Og kut i deig samme smale striper. Pærer skal pakkes i deigbånd. Fest stripene etter ryggraden. Når pærene er helt innpakket i en deig, legger vi dem på et bakeplate dekket med bakepapir og sendes til ovnen i 20-30 minutter til pærene er dekket med en gylden skorpe.
Porsjoner: 4-6