Kanin kjøtt er ikke dårligere enn kylling av mykhet, og svinekjøtt er overlegen i smak. Det eneste som det er noen finesser, ikke å observere som kanin kan bli dårlig bortskjemt. Ett feil skritt i matlaging og kjøttet blir tøft. Ikke bruk noen ingrediens - tapt smak. Derfor anbefaler vi at du bruker vår oppskrift og råd til ham, så kan du enkelt lage en stukket kanin i rømme. Så, la oss komme i gang!
Oppskriften på stukket kanin i rømme
For å tilfredsstille deres slektninger og gjester med denne fantastiske varme parabolen, må du jobbe litt. Om hvordan nøyaktig, forteller vi deg senere, men for nå la oss definere hva du trenger ingredienser:
- kaninkroppe (1,2-1,5 kg)
- gulrot - 300 gr
- rømme - 250 gr
- tomatpuré - 150 gr
- løk - 2 stk (middels hode)
- smør - 50 gr
- svart pepper og salt etter smak
Den mest grunnleggende vanskeligheten er kutting av en kanin. Slaktkroppen må kuttes på samme prinsipp som hele kyllingen. Når det er riktig trimmet, bør det være omtrent ti like deler.
Nå må disse stykkene gnides med pepper og salt. For bedre impregnering er det tilrådelig å forlate kjøttet i en time i kjøleskapet, men hvis du har det travelt, kan du begynne å steke med en gang.
På en varm stekepanne med smeltet smør setter vi vår kanin og legger brannen i moderat. Ikke deksel lokket ennå.
Mens kaninen får en gylden nyanse i pannen, må du ta vare på grønnsaker. Bue kutt så liten som mulig, og gulrøtter tre på en liten riper.
Når du så at kjøttet var dekket med en deilig brunaktig skorpe - kan du trygt legge til grønnsaker.
Når gulrøtter og løk mister sin fuktighet (dette vil du se etter det karakteristiske oljeskiftet), legg til tomatpuré og rømme. Det lukkes deretter lokket godt.
Etter omtrent ti minutter legger du til ett glass drikkevann og legger brannen i minimum. I denne tilstanden kaniner kaninen i ca 20 minutter. For ti minutter før forberedelsen, ikke glem å legge til litt mer.
Alt, en kanin tilberedt i rømme marinade - er klar! Å servere denne parabolen bør bare være i varm form, ettersom det er kaldt, blir kjøttet noe stivere.
Hvilke side retter og drinker passer godt med dette kulinariske mesterverket
Kaninkjøtt til høyre kan betraktes som universal, da det blir kombinert med absolutt noe garnityr. Men den mest vellykkede er kokt ris, stekte poteter, braisedkål. Suring den kokte kaninen i rømme kan brukes som sminke.
Fra drinker med stewed kanin i rømme kombinerer perfekt søte viner av hvite og røde varianter, grønnsaksferske. Av fruktjuicen er de som er laget av epler, blommer og druer best egnet, siden tropiske varianter kan bryte smaken.
Vi er sikre på at vår oppskrift og anbefalinger vil forlate deg og din familie lykkelig. I tillegg er kaninen i rømme ikke bare en elegant restaurantrett, men også en utmerket kilde til protein og sporstoffer for kroppen vår. Bon appetitt!