Vi lagrer deilig julienne med kyllingekjøtt og sopp

Du venter på gjester og vet ikke hva som ville være så deilig å overraske dem? Eller kanskje du bare vil snakke med familien din? Deretter er julienne med kylling og sopp akkurat det du trenger, fordi parabolen ikke bare er utrolig appetittvekkende, men også lett tilberedt hjemme, som det fremgår av de mange variantene av oppskrifter for forberedelsen.

For å forberede en tradisjonell julienne, trenger du spesielle redskaper kalt "kokos", som indikerer den opprinnelige julienne-sammensetningen, fordi det i fransk "kokot" betyr "kuk". Tradisjonelt er julienne med kylling og sopp tilberedt med mushrooms, men du kan erstatte dem med andre sopp etter eget ønske, for eksempel bruk kantellereller, ceps eller østers sopp.

Dette er en tradisjonell tallerken med fransk mat, som har blitt veldig populær i våre breddegrader på grunn av sin ernæringsmessige og rike smak. Dessuten kan du ganske vilkårlig kombinere kjøttprodukter, eventuelle tilgjengelige sopp og utfylle dem med grønnsaker. Det viktigste er å sprute ost på toppen.

Vi tilbyr deg noen beste oppskrifter, hvordan du forbereder en julien i ovnen hjemme.

Klassisk julien med kylling og sopp

For å forberede det vil du trenge:

• Mushroom - 700 g
• Fettkrem - 350 g
• Kyllingfilet - 200 g
• Hard ost - 150 g
• Løk - 1 stk.
• smør
• Mel - 2 ss. l.
• salt, pepper

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. tynn hakkede skiver kylling og sopp, varme opp stekepannen med noen spiseskjeer smør og stek til ferdig, deretter pepper og salt
2. Vi fjerner massen fra platen og legger løk i den gjenværende oljen, kuttes i små terninger og stekes til gjennomsiktigheten
3. Løk sprinkles med mel og bringes til en stat der melet er litt forgylt. Nå er det på tide å gradvis innføre krem
4. roer hele tiden, kok opp, lag i ca 30 sekunder, hvorpå vi bringer sausen til ensartethet (du kan male den i en blender eller passere en sikt)
5. tre ost, en blanding av kylling og sopp spredt i former, hell sås og utslett på toppen av ost;
6. hvis du har keramiske molds, da julien bør plasseres i en kald ovn, og hvis metallisk, må ovnen forvarmes
7. bake julienne med kylling og sopp i ovnen til osten smelter og dryss med grønnsaker før servering.

Myk julienne med kylling, sopp og ostemasse

ingredienser:

• mushrooms - 200 g
• bearbeidet ost - 200 g
• hytteost - 100 g
• kyllingfilet (kokt) - 150 g
• rømme - 1 glass
• løk - 1 stk.
• salt, pepper

Sekvens for forberedelse:

1. sopp er kastet i kokende saltet vann, kokt i 10 minutter, deretter tørket og kuttet i strimler;
2. løk kuttes i små terninger, stek lett i oppvarmet vegetabilsk olje, ikke la den rødme, tilsett sopp og stek til kokt;
3. kylling kuttet i strimler, legg til sopp;
4. Vi smør formene med vegetabilsk olje, legg kylling, sopp og løk i dem, på toppen - ostemasse, kutt i terninger;
5. smeltet ost tre på en fin rist, 1/3 blandet med rømme og helles på ostemasse ost, resten sprinklet på toppen;
6. Vi bake julienne med kylling og sopp i ovnen ved 180 grader til utseendet på en skorpe.