- Sort currant - 1 Kilogram
- Sukker - 1,2 Kilogram
- Vann - 1/2 kopp
Blackcurrant syltetøy er utarbeidet som følger: 1. Først, sorter nøye kornet, fjern stengelen og bladene. Skyll og tørk. 2. I en dyp fartøy med en pestle, knuter vi curranten slik at saften flyter ut av den. 3. Tilsett bærene et glass vann og kok i 10 minutter på middels varme, rør aktivt. 4. Legg deretter sukkeret i pannen, rør godt. Kok, deretter reduser varmen og kok i ytterligere 25 minutter til den ønskede konsistensen dannes. 5. Fjern syltetøyet fra brannen, og la det avkjøle, hell på krukker. I en halv time legger vi dem på hovedet, så sender vi dem til lagring på et tørt og kjølig sted. Perle fra solbær er klar! :)
Porsjoner: 6-8