- Sort currant - 200 gram
- Vann - 1,2 liter
- Sukker - 180 gram
- Potetstivelse - 3 st. skjeer
Svartbærgele er tilberedt som følger. Først sorterer vi ut og vasker vasker våre bær. Klem ut saften fra dem, send den til kjøleskapet. Det resterende bær kjøttet er fylt med varmt vann og koker i 6-7 minutter. Filter, en liten del av buljongen er drenert og oppløst i stivelse. I gjenværende kjøttkraft legger vi sukker, kok og kok til sukkeret oppløses. Så snart det oppløses - tilsett stivelsen fortynnet med avkok til sirupen, kom med koking og fjern den umiddelbart fra brannen. Tilsett saften, klemmet ut i begynnelsen, rør. Faktisk er geléen klar - vi heller den til bordet. Hvis du ikke liker filmen, som ofte dannes på overflaten, bare dryss med sukker. Du kan servere med pisket krem eller iskrem, som på bildet. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4