Den genetisk modifiserte popcorn - hva er det?
Luftkorn er en nasjonal amerikansk mat. I USA er det til og med en Popcorn Day, som feires 19. januar. Men i dette er det ikke noe overraskende: ved utseendet på dette produktet skyldes dette produktet Amerika. Da Christopher Columbus svømte til kontinentet, sprakk lokalbefolkningen "kornet i brann i steinvarer. Indianerne lagde perler ut av det, og i en av begravelsene til Mexico City fant arkeologer en statue av en gudinne, hvis hode var utsmykket med en kvist med hvite "blomster" av popcorn. Mange funn indikerer at prestene spådde fremtiden ved måten kornkornene ble åpnet. Men alle disse handlingene ville ha vært de innenlandske prankene til indianere, om ikke bosatt i Chicago, Charles Kritors. I 1885 fant han en bil på hjul, noe som gjør det mulig å "blåse opp" mais hvor som helst, det være seg en rettferdig eller en bred avenue, og kalte den Popper. Fra det øyeblikket begynte popcorn sin mars rundt om i verden.
Sprekk i kino
I seg selv "eksplodert" mais - en veldig nyttig ting. Det er et fullverdig frokostblandingsprodukt, en kilde til høyverdige karbohydrater og proteiner. Den inneholder en stor mengde fiber, vitamin B, B2 og kalium. I dette tilfellet er mais ganske lavt i kalorier. For eksempel. Madonna hevder at det var hun som hjalp henne med å bli kvitt overvekt etter fødselen til sin eldste datter. Det er imidlertid verdt å avklare at sangeren spiste popcorn uten salt og sukker eller med minimumsbeløpet. Våre barn absorberer delikatessen, fylt med tilsetningsstoffer. I kino, som regel, tilbyr et produkt som er sjenerøst smaksatt med salt eller sukker. Dessuten tilsettes spesielle oljer til maskinen for å "sprenge" kornene, noe som skaper en appetittlig lukt og karakteristisk smak. Og disse er smaksstoffer og skadelige mettede fettstoffer. Som et resultat, en gang en diettmat blir til et skadedyr. Hvis kornet er salt, bryter de vannbalansen og forårsaker tørst, den søte gir en belastning i bukspyttkjertelen og forårsaker overskytende kilo, siden de har en meget høy glykemisk indeks. I tillegg utvikles tilsetningsstoffer i barnavhengighet og foment-appetitt, og barnet kan ikke engang merke til hvordan han skyter en hel del delikatesser. Derfor, gå på kino, mate favorittbarnet ditt med suppe eller koteletter slik at han ikke angriper popcorn. Prøv også å gi opp et gigantisk glass mais.
Spise på TV
Popcorn i dag selges ikke bare i kino, men i noe supermarked, slik at de kan knase på sofaen foran TVen. Utvalget av mais smaker er rett og slett fantastisk. Det er karamell, vanilje, sjokolade og fruktpopcorn. For de som liker popiknee, tilbyr mais med smaken av løk, hvitløk, ost og til og med kaviar. Sant det bruker ikke ekte produkter, men smaker blandet med billige oljer, som pollinerer popcorn under matlaging. Det som er mest ubehagelig, prøver produsentene å tiltrekke seg et barnas publikum til sitt produkt og komme opp med mer og mer originalemballasje. I tillegg til kartonger, er popcorn solgt i gjennomsiktige "pølser", der fargerike flak er spesielt effektive. Det finnes pakker i form av plastbøtter: da kan de brukes til å spille kulichiki. Og for de minste elskere av luftig mais er delikatessen plassert i plastleker, skrivemaskiner eller små dyr, etter å ha sett hvor barna begynner å squeal med glede. Slike flager er som regel farget med matfargestoffer og finpresset for å gjøre det lettere for valpene å tygge. Hvis du bryr deg om barnets helse, gå forbi slike produkter.
Popcorn hjemme
I motsetning til fabrikkens popcorn kan du selv lage et godt valg. Bare for dette vil du trenge en spesiell popcorn "Popcorn", som selges i supermarkeder. Kornet har en spesiell struktur: Den inneholder en dråpe stivelseholdig vann. Skallet er tynt, men mye sterkere enn kornet du kjenner godt. Varmet opp, vannet i et mirakelfrø kokes og blir til damp. I dette tilfellet slipper det hermetiske skallet ikke ut. Spenningen innsiden vokser, og på et tidspunkt står skelen ikke i lasten, popcornet "eksploderer" og vender seg utover, blir til vektløse figurer. Med enkle kornkerner vil et slikt tall ikke virke - de er vanligvis enten for myke eller for harde for en slik transformasjon. Se etter tørr, uoppdaget popcorn i supermarkedet, men kjøp ikke ferdige halvfabrikata - det er allerede fylt med smaker. Det er bedre å velge et produkt med påskriften "Natur" - det er fettfattige naturlige korn med naturlig smak. Sett dem i mikrobølgeovn. Følg instruksjonene på pakken, i en lukket papirpose eller plastbeholder (men sørg for at temperaturen over +1500 C er over). Så snart kornene er åpnet, slå på fantasien din. For eksempel, legg dem i en bolle og dryss litt salt eller pulverisert sukker. Du kan gå enda lenger og lage en fransk versjon av amerikansk mat: til og med varmt popcorn, spis revet ost, la det kjøle seg ned - og du vil få en elegant og blottet for kjemiske tilsetningsstoffer sprø tallerken. Hvis du legger litt tomatpuré og tørr basilikum, vil du ha en delikatesse på italiensk.