- Corn Flakes - 3-4 stykker
- Vann - 2 liter
- Salt - - For å smake
- Smør - - For å smake
Til å begynne med skal maisene skylles grundig, rengjøres av hår, skall og annet søppel. Skyll igjen grundig under rennende vann. Deretter tar du en stor pott og halvparten fyll den med vann. Selv om alt avhenger av hvor mange cobs du vil lage mat. Det viktigste er at vannet helt dekker mais. Vann setter på brann og kokes. Sett mais i kokende vann. ADVARSEL! Ikke hell vann! Ellers vil maisen isolere saften og bli stiv. Spørsmålet om matlaging av mais er det vanskeligste. Alt avhenger av graden og alderen av kornet. Melk mais er kokt i ca 10-20 minutter. Noen varianter av mais kan tilberedes opp til 2 timer. Derfor må du sjekke om kornet er klart når du lagrer hver 10-15 minutter. Riv av kornet og prøv. Hvis det er saftig og myk, så klar. Legg det ferdige kornet på en tallerken, smør med smør, salt og spis straks. Hvis du ikke spiser det umiddelbart, så la maisen være avkjølt i vannet, så det vil ikke falme.
Porsjoner: 3-4