- mel - 21/4 kopper
- bakepulver - 1/2 ts
- usaltet smør ved romtemperatur - 1 kopp
- sukker - 1/2 kopp
- lysebrunt sukker - 1 kopp
- salt - 1 teskje
- ekstrakt av vanilje - 2 teskjeer
- Big Eggs - 2 stykker
- Sjokolade Chips - 2 kopper
Forvarm ovnen til 180 grader. I en liten bolle, bland mel og bakepulver sammen, sett til side. I en bolleblander med medium hastighet, bland smøret med to slags sukker. Reduser hastigheten og tilsett salt, vanilje og egg. Rist godt i 1 minutt. Tilsett blandingen til melet, bland. Legg til sjokoladeflis. Rull ballene ut av deigen (ca. 1 spiseskje per 1 perle) og fordel dem på et bakeplade foret med bakpapir, ca 5 cm fra hverandre. Bake informasjonskapslene til gyldenbrun, fra 8 til 10 minutter. Fjern fra ovnen og la den avkjøle på bakkeplaten i 1 til 2 minutter. Oppbevar informasjonskapslene i en lukket beholder i 1 uke ved romtemperatur.
Porsjoner: 15