Salatpakkevalg
- 200 g kyllingsalat eller noe annet salat
- 2 tomater «Bulls hjerte»
- 12 reker
- 1 rødløk
For tanking:
- 4 ss. l. sitrus eddik
- 2 ss. l. sukker
- 2 fedd hvitløk
- 1 pod chili pepper
- 2 ts. østersaus
- flere fliser av koriander
- 10 g ingefærrot
- et par myntepinne
Forberedelse av måltider:
Forbered bensinstasjonen. Mynt og koriander skyll, tørk, fjern store stengler og hogge. Pepper skyll, fjern stengelen, kutt i små terninger. Hakk hvitløk. Gingerrot, skylle, peel, rist. Kombiner alle ingrediensene, bland, krydret med sukker, eddik og østerssaus. Salt skyll og hakk stor. Klipp løkene i tynne ringer, og tomat i stykker. Reker kokt og rengjort. Legg salat, reker, tomatskiver på en plate med erter, topp med en østers-ingefær dressing. For en porsjon: 128 kcal, 10 gram protein, 1 g fett, 20 g karbohydrater.
Panini med spinat
- 8 stykker helkornsflak 2-3 cm tykk eller 2 pita, skåret i 4 stk
- 4 kopper små spinatblad
- 8 stykker tomat (1 medium tomat)
- 1 ts salt
- 1 ts. ferskt pepper
- 4 kopper tynt skiver løk
- 60 gram fetaost
- 2 ts. basilikumblader
- smøreolje
Forberedelse av måltider:
Samle smørbrød: fordel halvparten av spinat mellom 4 stykker brød eller pita, topp med skiver tomater, lett salt, pepper. Legg løkringer og basilikumblader. Deretter legger du til feta. Lukk pyramidene med de resterende halvdelene av brød. Trykk litt ned. Dryss med oljebrenner, elektrisk grill eller panne med non-stick belegg. Forvarm. Legg smørbrødene på overflaten av roasteren og grill og stek i 2-3 minutter. Bruk en stekepanne, pre-stek "dekselene" av smørbrød, og smør deg selv i 2 minutter. I en porsjon: 315 kcal, 7 g fett, 50 g karbohydrater, 13 g protein, 8 g fiber.
Salat av agurker og røde appelsiner
- 2 røde appelsiner, skrelles og kuttes i halvparten
- en halv agurk, tynt skiver
- 1 ss. l. olivenolje
- 4 kopper revne blader av fersk mynte
- 4 kopper tynt skiver rødløk
- 12 pitted oliven
- salt og pepper etter smak
Forberedelse av måltider:
Klipp hver halvpart av oransjen i tynne skiver og legg dem i en stor tallerken. Legg agurkene. Stryk blandingen med olivenolje og tilsett salt og pepper etter smak. Rør alt og legg dem i porsjoner. Dekorer med løk og mynteblader, topp med oliven. Server på bordet. I en porsjon (4 deler salat): 86 kcal, 5 g fett (1 g mettet), 11 g karbohydrater, 1 g protein, 2,5 g fiber, 49 mg kalsium, 0,7 mg jern, 117 mg natrium.
Herculean-Fruity Parfait
- 4 kopper Herculean flakes
- 4 kopper fettfattig yoghurt
- 4 kopper hakket hasselnøtt og sesamfrø
- 4 kopper hakkede frukter (epler, pærer) eller bær
- 1 ts. honning
- 1t. l. kakao pulver
Forberedelse av måltider:
Legg et lag yoghurt, frokostblandinger, nøtter og frukt i et bredt glass (du kan gjenta alle lag 2 ganger), topp med honning og dryss kakao. Dekorer med en krydderminne. I en porsjon: 126 kalorier, 20 gram fett, 31 gram karbohydrater, 10 gram protein, 5 gram fiber, 473 mg kalsium.
Gresskar suppe karri
- 3/4 kopp finhakkede løk
- 2 ts. olivenolje
- 2,5 ts. karri pulver
- 4 kopper kylling eller vegetabilsk kjøttkraft
- 400 g gresskar
- 2 poteter, kutt i terninger
- 4 kopp hakket koriander
- 4 ruller
- salt, pepper etter smak
Forberedelse av måltider:
I en kasserolle, tørk løkene i 2 minutter. Legg karry og legg ut et minutt. Tilsett kjøttkraft, gresskar og poteter og kom med koking. Reduser varmen og kok i 10 minutter. Server med boller. I en porsjon: 238 kcal, 40 g karbohydrater, 5 g fett, 9,5 g proteiner, 6 g fiber.
Salat med japansk nudler nudler
- 225 gram uton eller soba nudler
- 2 ts. mørke sesamfrø
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1st.l. revet ingefær
- 1 ss. l. olivenolje
- 1 pakke (450 g) frosne grønnsaker: søte erter, gulrøtter, løk og sopp (tine før matlaging)
- 2 ts. lys saltet soyasaus
- 3 kopper stekt soyanøtter
Forberedelse av måltider:
Legg nudler i kokende vann og lag i 8 minutter til det er kokt. I en stekepanne, varme oljen, sett hvitløk og ingefær i den. Pass i 1 minutt. Tilsett vegetabilske blandingen og pass i 2 minutter. Kombinere grønnsaker og nudler, legg til soyasaus. Dryss med soya mutter. I en porsjon: 343 kcal, 7,8 g fett, 54 g karbohydrater, 17 g proteiner, 7 g fiber.
Biff marinert
- 600 g biff fra lavmalt biff
- 4 kopper finhakket frisk rosmarin eller 1 ts. tørket
- 1 ss. l. finhakkede friske marjoram eller 1 ts. tørket
- 1 ss. l. finhakkede friske oregano eller 1h. l. tørket
- 3 fedd hvitløk
- 1,5 ts. paprika
- 1 ts. rød pepper
- З ст. l. olivenolje
Forberedelse av måltider:
Klipp av overflødig fett fra kjøttet og kut biffen fra begge sider med en skarp kniv i to retninger. Bland i en liten bolle alle urter, salt, pepper og klem ut hvitløk. Gni kjøttet med en blanding av urter jevnt på begge sider. Sett det på en tallerken, dekk med en film og marinér i kjøleskapet i en time. Hvis du steker på åpen ild, vent til kullet brenner i 20-25 minutter, hvis det er på elektrisk - varm det til en gjennomsnittstemperatur. Legg kjøttet på grillen og stek på begge sider til en sprø skorpe. Legg deretter på et skjærebrett og la avkjøles i omtrent et minutt. Finhakk og server med salat. I en porsjon: 179 kcal, 11 gram fett, 1 g karbohydrater, 19 g protein, 0 g fiber.