- Kjøtt - 600 gram (kyllingbryst, biff eller lammemel)
- Egg - 2 stk
- Smør - 20 gram
- Ost - 50 gram (faste karakterer)
- Valnøtter - 100 gram
- Melk - 200 Milliliters
- Sitron - 1 stk
- Bue - 1 stk
- Hvitløk - 2 tenner
- Brødsmuler - - For å smake
- Vegetabilsk olje - 50-100 Milliliters
- Salt, pepper, krydder - - Til smak
Skyll kjøttet og kutt i små porsjoner. Legg deretter 1 stykke på brettet, dekk med en matfilm (for ikke å forurense klær) og slå av litt. Slå alle andre stykker på denne måten. Begynn å forberede en marinade. For å gjøre dette, pisk 2 egg i en dyp skål. Legg deretter smøret til egget og hell i melken. Tilsett marinade revet ost på en fin rist, og deretter forsiktig visp alt sammen med en mikser. Løk peeling og kutt i store halvringer. Overfør den hakkede løk til marinade og legg til saften av en sitron. Tilsett hvitløk og hakket kjøtt til marinade. Sett kjøttet i kjøleskapet. Minstiden er 2 timer, men det er best å forlate kjøttet om natten. Mens kjøttet er marinert, koker du breadcrumbs. For å gjøre dette, hakk valnøtterne (i en blender eller med en liten rist) og bland med brødsmuler. Rull kjøttet i brødsmuler. Varm opp oljen i en panne. Oljen skal dekke kjøttet til midten. Stek kjøttet over lav varme, og snu deretter og fortsett å steke med lokket lukket. Kjøtt på arabisk er klar. Bon appetitt!
Porsjoner: 4