- Poteter - 4 stk
- Persille - 2 Art. skjeer
- Basil - 2 Art. skjeer
- Oregano - 2 Art. skjeer
- Smør - 60 gram
- Rosemary - 1 teskje
- Hvitløk - 3 tenner
- Sitron - 1 stk
- Olivenolje - 1 st. en skje
1. Forvarm ovnen til 170 grader. Den eneste vanskeligheten med å forberede potet pinnsvin kan skjære dem. Gjør kuttene langs hele potetens lengde på en avstand på 1 cm. Klipp bare 2/3 av potet slik at den holder sammen. 2. Kryd rosmarin og hvitløk tynt for hvitløk. Rist lemonskallet på gnisten. Bland ingrediensene (inkludert olivenolje) i beholderen. Hell to kappede poteter med denne blandingen, og prøv å få det mellom kuttene, spesielt hvitløk. 3. Smør smørret i en stekepanne, krydder med krydderpulver og smør godt sammen. Hell blandingen av de resterende to potetene, prøv å få blandingen til å treffe mellom kuttene. 4. Legg potetene på et bakeplate og bake i ovnen i 1 time og 10 minutter. Den nøyaktige tilberedningstiden vil avhenge av type og størrelse på potetene. Når potetene er klare, slå på grillen i 3 minutter for å danne en skorpe. Server som garnityr for alle retter.
Porsjoner: 4