- vermicelli - 2 kopper
- vann - 3 kopper
- rødløk - 1 stykke (hakket)
- vegetabilsk sortiment - 1 kopp (gulrøtter, erter, bønner, mais, poteter, etc.)
- grønn chili - 2 stk
- stykke ingefær - 1 stk (rist)
- olivenolje - 1 st. en skje
- Sennepsfrø - 1/4 Teskjeer
- gule erter - 1/4 teskjeer
- karri blader - 3-4 stykker
Stek nudler i en tørrpanne til gyldenbrun. Dette bør ikke ta mer enn 4-5 minutter, sørg for at vermicelli ikke er brent. Sett til side. I samme stekepanne, varme oljen, kaste det sennepsfrø, karrieblader, bengalsk gram (erter) og grønn pepper. Etter et minutt legg hakkede løk og fortsett å lage mat til det er klart. Legg deretter til ingefær og resten av grønnsakene. Rør godt, fortsett å lage mat i 6-8 minutter. Tilsett litt vann om nødvendig. Når grønnsakene er "rett", tilsett lett saltet vann og kok opp. Når vannet koke, hell alt til vermicelli, fortsett å lage mat hele tiden, til vannet koker av.
Porsjoner: 2-3