- kvass - 1/2 liter
- løk - 1/2 stykker
- brød med sort brød - 1/2 stykker
- hvitløk - 1,5 tenner
- grønne løk eller krydret urter (f.eks. koriander) - For å smake
- salt - å smake
Tyurya er en gammel russisk tallerken fra kvass, brød (kjeks) og løk, det såkalte brødet okroshka for kvas. Tuiras ble servert kald og ble brukt umiddelbart, på forhånd var tuiri ikke forberedt. For aura ble det bare tatt hvitt eller lett brød kvass, som for okroshka. Kvass må absolutt være frisk. Türi ble ansett som fattig mat og var en hverdagsrett i landsbyfamilier. Du kan servere tuori med syltet agurker, dette er en billig og forfriskende tallerken i varmen. Parabolen vil være svært velsmakende og duftende hvis det er godt å smake det med urter: dill, selleri, etc. Hvordan lage tulipaner kvass: Kutt av skorpeene fra et brød med svart brød. Skjær brødet i stykker. Legg brødskivene på en bakervare og tørk i ovnen. Rist hvert stykke brød med en hvitløksklær. Klipp brødet i små kuber og legg i en bolle. Grind løk og legg på en tallerken med brød. Klipp grønnsakene og legg til brød og løk. Hell innholdet på platen med kvass, bland. Tilsett salt til smak og server umiddelbart.
Porsjoner: 1