- Kjøtt - 1 kilo (tradisjonelt lam)
- Tomater - 400 gram (frisk)
- Pepper Bulgarian - 200 Gram (pod)
- Gulrøtter - 300 gram
- Løk - 150 gram (roser)
- grønnsaker, salt, pepper - Til smak
Når du velger kjøtt, bestem etter din smak. Retten kan tilberedes fra oksekjøtt, og fra svinekjøtt Hashlama vil også bli deilig. Kjøtt kuttet i stykker om størrelsen på en shish kebab. Tomater, paprika og løk er kuttet i små stykker av middels størrelse. Vi skjærer gulrøtter. Vi legger et lag i Kazan eller en panne: kjøtt, tomater, løk, paprika, kjøtt, etc. I dette tilfellet er hvert lag sprinklet med pepper og salt. Vi legger vann til potten med en hastighet på omtrent et glass for 1 kjøtt. Tørk med et lokket og kok over en lav varme til klar. Strø med grønnsaker før servering.
Porsjoner: 5-6