- Filet av chum - 500 gram
- Salt - noe å smake
- Pepper - noen å smake
- Krydderier - noe å smake på
- Vegetabilsk olje - 100 gram (til steking)
- Egg - 3 stk. (For batter)
- Melk - 200 milliliter (for batter)
- Mel - 200 gram (for batter)
1. Jeg starter alltid med en fisk. Chum laksfiletene må kuttes i flere stykker slik at brikkene ikke er store. 2. Stryk deretter salt, pepper og legg til krydder. De kan være noe for din smak. Bland godt og la i 30 minutter. 3. Mens fisken er marinert i krydder, begynner vi å lage kaketet. Vi slo 3 egg med salt. 4. Tilsett deretter melken og bland godt. 5. I det nesten klare å holde seg, blir 200 gram mel strømmet inn og igjen blir alt godt blandet. 6. Så tar vi biter av chum laks og dypp dem i ferdig deig. 7. Stykker, i små porsjoner, stek i store mengder foroppvarmet vegetabilsk olje. Stek til gyldenbrun, ca 5 minutter på hver side.
Porsjoner: 5-6