Historie av charlottene med epler Det er flere versjoner av opprinnelsen til navnet på denne oppskriften. Den mest romantiske er historien om en håpløst enamored kokk, som heter kaken oppfunnet av ham til ære for dame i hjertet - Charlotte. Ifølge en annen versjon ble oppskriften til denne parabolen tilbudt av konge til den engelske kong George III, som også ble kalt Charlotte. Men mest sannsynlig opprinnelsen til dette navnet fra det gamle engelske ordet charlyt, som oversettes som en tallerken laget av melk, sukker og pisket egg. Klassisk charlotte - en slags tradisjonell engelsk pudding, servert i varm form. Forbered det på følgende måte: Legg i form av lag med fuktet brød i en eggblanding og søt med sukker epler, og bake deretter i ovnen og server det varmt med søt saus eller pisket krem. Vanligvis kan du lage charlotte med forskjellige fyllinger, men det vanligste er eple, for i Russland og Europa er det den rimeligste og rimeligeste frukosten. Tradisjonelt blir apple charlotte bakt i høst, når mange friske epler. Men i andre tider av året kan du bruke hermetisert frukt fra kompotter eller spesielt forberedt på charlotte fyllinger.
ingredienser:- Hvetemel 1 ss.
- Sukker 1 ss.
- Kyllingegg 4 stk.
- Kanelpulver 2 ts.
- Apple 5 stk.
- Sukkerpulver 10 g
- Smør 10 g
- Trinn 1 For en charlotte med epler trenger vi 4-5 mellomstore epler (kan være av forskjellige slag), et glass sukker, mel og 4 egg.
- Trinn 2 Epler skal vaskes, skrelles og skrelles, og eventuelt kuttes.
- Trinn 3 I en mikser, slå eggene med sukker i 3-5 minutter.
- Trinn 4 Tilsett siktet mel og malt kanel - bland forsiktig alt.
- Trinn 5 Deretter legges hakkede epler og blandes igjen.
- Trinn 6 Smør bakeformen godt og tilsett kokt deig.
- Trinn 7 Bake en charlotte med epler i en forvarmet ovn i opptil 180 ° C i 30-35 minutter. Villighet til å sjekke med en tre spyd, det må komme ut av deigen tørr.
- Trinn 8 Forbered en charlotte i en mugg, fjern den forsiktig og dryss med pulverisert sukker.