- Kanin - 1/3 stykker
- Bulgarsk pepper - 1 stk
- Gulrot - 1 stk
- Selleri stengel - 3 stk
- Krydder - For å smake
- Salt - Til smak
- Vann - 3 liter
- Rømme - Til smak
- Tomater - 2 stykker
Her er våre ingredienser i all sin herlighet. Vi senker kaninen umiddelbart i kaldt vann, legger til en pære med gulrot og kok i 30-40 minutter. Mens vår kanin er opptatt med forretninger, er det på tide å kutte grønnsaker, nemlig gulrøtter med løk. Etter det kutter vi tomater og bulgarsk pepper. Kanin er også pålagt å kutte, uansett hvor grusom det kan høres ut. Når det er tilberedt, går det selvsagt. Etter at kaninen er tilberedt, bør buljongen filtreres, settes tilbake på brannen og konsekvent plasserer alle grønnsaker og kkkkrolika, eller rettere sitt kjøtt. Tilsett krydder, samt salt med pepper og lag i ca 20 minutter. Vi legger til surkrem til smak, personlig jeg foretrekker vanligvis supper med rømme, men dette er ikke nødvendig, selvfølgelig. Bon appetitt!
Porsjoner: 5-7