- Hakket kjøtt - 600 gram (bedre biff)
- Gulrot - 2 stk
- Rødløk - 1 stk
- Selleri (stamme) - 1 stk
- Hvitløk - 2 tenner
- Soyasaus - 1 st. en skje
- Olivenolje - 1 st. en skje
- Salt, pepper - - For å smake
- Krydderier - - For å smake
Vi oppvarmer litt olivenolje i en stekepanne, legg i det hakkede kjøttet. Mash forcemeat med en gaffel slik at den er jevnt fordelt over stekepannen. Forbered hakket kjøtt på middels varme - det skal ikke stekt, men som det var stuvet i sin egen juice. I mellomtiden rengjør og skjærer vi tynne halvrotte gulrøtter. Neste, shredded selleri. Skjær løkene i tynne hylser. Når væsken i stekepannen blir fordampet, og hakketyret stekes til en brunaktig nyanse, hakk salt og pepper og tilsett passende krydder - Jeg la til litt frisk timian og rosmarin. Vi klemmer inn i et par hvitløkskrammer. Tilsett hakkede grønnsaker og soyasaus. Bland og lag i middels varme til grønnsakets mykhet (hvis hakket begynner å brenne - tilsett litt vann eller buljong). Vi serverer varmt. Bon appetitt!
Porsjoner: 3