Roller med et bilde av "kirsebær" Kazari er ruller med et mønster på kuttet. På hjemmemenyen kan dette bli en ganske spektakulær rett, spesielt når den serveres som et utvalg av forskjellige sushi. For forberedelse av ruller, er jeg redd for å bruke rå fisk, så jeg forbereder saltet laks eller ørret: Et stykke fisk som veier 0,5 kg, smøres med 1 spiseskje salt oppløst i 1 ss konjakk (alkoholen fordamper, men gir fiskets fasthet), jeg legger til paprika, så vel som krydder - å smake og etter to dager bruker jeg. I den foreslåtte versjonen av kazari "kirsebær" ser rosa fisk ut som bær, og et blad av salat eller persilleblade - i form av en kvist med blader.
ingredienser:- Rundkornet ris 100 g
- Ørret litt saltet 30 g
- Seaweed nori 1 stk.
- Grønn salat 0,25 gjeng
- Trinn 1 For å forberede kirsebærrullene "Kirsebær" trenger du rødt saltet sjøfisk, ferdig ris for sushi, salatblad eller persillepliss og et nori-ark.
- Trinn 2 Rengjør fisken og kutt i små stykker, fordel nori-arket i 2 deler. Legg halvparten av nori med den glatte siden på makisen, fuktet med sure vannhender, ta delene av ris og legg først et tynt flatt lag av ris, og deretter fra tre små ekstra porsjoner risform 3 tuberkler.
- Trinn 3 Dekk risen med andre halvdel av nori, gjentatt overflateprofilen av risen.
- Trinn 4 Legg bitene fisk i de sentrale hulrommene, og salat eller persille på kantene.
- Trinn 5 Rull rullen - fiskstykkene vil vikle i nori, og salatblader vil bli sammen. Fest rullen med en makis.
- Trinn 6 Det anbefales å gi cadzari et kast en stund, i ca 10-15 minutter.
- Trinn 7 Klipp rullene med en lett bevegelse, uten å trykke en skarp kniv gjennomvåt i vann. Serveringsruller med soyasaus og marinert ingefær.