- hvetemel - 2 kopper
- bakepulver - 3/4 teskjeer
- brus - 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- usaltet smør, romtemperatur - 220 gram
- lysebrunt sukker - 1 1/2 kopper
- sukker - 1/2 kopp
- store egg - 2 stk
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje
- Sjokoladeflis - 180 gram
- karamellbrikker eller fløtekaramell - 1 kopp
- valnøtter - 1 kopp
- kokosnøtter - 1 kopp
1. Forvarm ovnen med et stativ i midten til 160 grader. Smør formen med en størrelse på 22x32 cm. Legg støpeformen på en bakervare. Bland mel, bakepulver, brus og salt i en bolle. I en annen stor mikseskål, pisk smør ved middels hastighet til kremaktig konsistens. Tilsett begge typer sukker og visp i ytterligere 3 minutter. Legg egg en om gangen, visp i 1 minutt etter hvert tillegg. Slå med vanilje ekstrakt. Reduser blanderenes hastighet til lav og tilsett tørre ingredienser. Bruk en gummispatel, rør med sjokoladeflis, toffees, storskiver og kokosnøtter. 2. Sett deigen i forberedt form og bryt overflaten ved hjelp av en gummipulver. 3. Bake i ca 40 minutter til honningbrun farge, til kniven er satt inn i midten, ikke vil gå ren. La det avkjøles i ca. 15 minutter, fjern deretter fra formen og la det avkjøles til romtemperatur. 4. Klipp inn i 32 firkanter som måler ca 3,5 x 5,5 cm.
Porsjoner: 32