- Parmesanost - 40 gram
- Cheddarost - 40 gram
- Bue - 1 stk
- Olivenolje - 1 st. en skje
- Mel - 175 gram
- Salt - 1/2 teskje
- Sennepspulver - 1/2 teskje
- Cayenne pepper - 1/2 ts
- Smør - 25 gram
- Egg - 1 stk
- Melk - 2-3 Art. skjeer
- Pepper - - For å smake
1. Finhakk løkene. Grate cheddarost. Parmesanostrist. Lett slå egg (bland eggeplomme og protein). Forvarm ovnen til 200 grader. Sift mel. I en stor bolle, bland mel, salt, sennepspulver og cayennepepper, tilsett svart pepper etter smak. Tilsett olje og bland godt til klumper er dannet. 2. Stek løkene i vegetabilsk olje i ca 5-6 minutter eller til den blir gylden. Rør for å holde løk. Overfør til en tallerken og la den avkjøles. 3. Tilsett en kjølt løk og to tredjedeler av revet parmesan og Cheddar i en bolle med deig, bland godt. Legg eggene og erstatt deigen. Legg til noen skjeer med melk for å gjøre deigen myk. 4. Sett deigen på en lettmalet arbeidsflate, rull den til en tykkelse på 2 cm. 5. Ved hjelp av en spesiell rundskjæring eller et glass, kutte du tortillasene fra deigen. Smør pannen med fett. Legg de flate kakene på et bakeplate og legg i en forvarmet ovn. Bake ved 200 grader i ca 12 minutter eller til kaker er brunet. Overfør til en tallerken og server.
Porsjoner: 9