Spicy salat Appelsiner salat med løk er allerede kjent på grunn av italiensk mat. Jeg foreslår at du prøver en svært uvanlig salat med et tradisjonelt italiensk sett med ingredienser: appelsiner, røde løk, grønn salat - på marokkansk måte: med kanel og muskatmos tilsettet sausen og karamelliserte løk. Denne salaten er velsmakende i seg selv, og kan også serveres som et originalt garnityr for kjøtt eller fjærfe. Som salatgrønt kan du bruke både konvensjonell kålsalat og vannkress, rukola, chard eller spinat.
ingredienser:- Oransje 2 stk.
- Løk lilla 1 stk.
- Salatgrønn 1 stråle
- Olivenolje 150 ml
- Eddik balsamis mørk 40 ml
- Muskat pulverisert med 0,25 ts.
- Salt 1 klype
- Kanelpudder 1 ts.
- Trinn 1 For å lage en salat trenger vi: appelsiner, røde løk, olivenolje, balsamicoeddik, kanel, muskatmos, grønn salat.
- Trinn 2 Bland olivenoljen med balsamicoeddik og krydder.
- Trinn 3 Appelsiner er malt, for å gjøre dette, kutt først bunnene for å lage oransje stativet, og deretter, gjenta oransens form, skar skorpen sammen med det hvite kjøttet. Antall appelsiner kan være større hvis de er små.
- Trinn 4 Rengjør den store løk og kutt i tykke sirkler.
- Trinn 5 Dip krus av løk i saus og legg dem på et ark, dekket med folie. Bake i ovnen til myk og lett bruning (10-15 minutter).
- Trinn 6 Apelsiner legges i en bolle og helles med gjenværende saus, legges i en halv time i kjøleskapet. Impregnering av oransje kan vare flere timer, hvis det var nødvendig å gjøre dette på forhånd.
- Trinn 7 Legg de vasket og tørkede bladene på salaten på fatet, legg de oransje krusene, ekstraheres fra sausen, dekorér løkene som er demontert på ringene, om nødvendig, hell en liten mengde saus på toppen.