Kobberhydrater korresponderer ikke i det hele tatt med de som er tilstede i morsmelk eller dets kunstige erstatninger. I tillegg til dette svarer ikke nivået av protein og mineraler (natrium, kalium, fosfor og klor) i kefir til de fysiologiske behovene hos barn under 6 måneder, slik at det høye innholdet av mineralsalter og protein skaper stor belastning på babyens unripe nyrer. Moderne barneleger anbefaler ikke å introdusere barnet til kefir før 9 måneder. Dette er noe annerledes enn anbefalingene som eksisterte mer 15-20 år siden. Saken er at nyere studier har vist at tidlig administrasjon av kefir, med 3-4 måneders levetid, øker utskillelsen av hemoglobin dramatisk fra kroppen. I tillegg inneholder kefir mye "rå" proteinkasein, som ikke bare er vanskelig for barnets kropp å absorbere, men er heller ikke avbalansert av aminosyresammensetning. I tillegg har kefir en svært høy surhet, noe som irriterende påvirker magen på krummer i de første månedene av livet. Når er det best å konsumere meieriprodukter til spedbarn?
Skriv inn ost
Høst ost skal vises i babyens diett ikke tidligere enn 8,5-9 måneder. Før denne alderen er det ikke nødvendig med utnevnelse av hytteost, all nødvendig mengde protein er gitt til barn med morsmelk eller med en tilpasset blanding. Hvorfor er det så sent? For en annen 10-20 år siden var det anbefalinger for innføring av hytteost på 6, og til og med i 3-4 måneder. Men etter de globale studiene ble en slik ordning vist å være uholdbar, men det er ingen fordel for en så tidlig introduksjon av cottage cheese, men det er problemer. En spesiell barnehage, oppnådd ved hjelp av moderne membranteknologi (ultrafiltrering), gjør at du kan spare spesielt verdifulle valleproteiner.
La oss snakke om fordelene
Forskjellen mellom babyost er den mykere, homogene, puree-like konsistensen, fordi krummen fortsatt har et dårlig utviklet tyggeapparat. Hageost for barn av industriell produksjon tilpasser seg barns behov, den har ønsket surhet og vil ikke forårsake irritasjon av tarmslimhinnen. I hytteost inneholder alle fett, proteiner, karbohydrater og sporstoffer som er nødvendige for den voksne kyllingen. I ostemasse-sammensetningen er 5-6 ganger mer protein enn i fullmælk (det meste presenteres av kasein). Curd inneholder mye kalsium og fosfor, som er grunnlaget for beinvev og tenner. Og i spesiell barnehage er kalsium til stede i et skjema som gjør det mulig å bli assimilert med 100%. Den tidlige proteinbelastningen påvirker nyres funksjon. I tillegg kan proteinskurven i så tidlig alder forårsake allergi eller matintoleranse, noe som ytterligere kompliserer innføringen av komplementære matvarer, selv i tide. Og ostemasse med fyllstoffer må kun innføres etter 10-11 måneders levetid. For babyer er ikke egnet for vanlig butikk eller hjemmekurv - det inneholder for grove proteinmolekyler av kasein, som fordøyelseskanalen ikke kan fordøye et barn. Hageost til spedbarn er tilberedt enten i barnas melkekjøkken, eller i separate butikker på meieriet. Det finnes to slags hytteost - melk og krem. Melk inneholder redusert mengde fett, det anbefales til barn som er overvektige. Den har mye spesifikt proteinalbumin, som bidrar til å syntetisere sine egne antistoffer i barnets kropp, samt viktige aminosyrer som methionin og tryptofan. De kalles også noen ganger "murstein", fordi de spiller en stor rolle i dannelsen av nervesystemet, fordøyelseskanaler. Krem inneholder i sin tur mer fett. Et slikt produkt er næringsrik, det er tilrådelig å ikke gi barnet sammen med ham på en dag, andre kalori måltider. Det finnes også ostemasse med fruktpåfylling - i deres sammensetning naturlige fruktfyllstoffer av forskjellig konsistens (potetmos eller stykker frukt). I frukt inneholder hytta en stor mengde karbohydrater, de anbefales til barn. Den daglige bruken av hytteost bidrar delvis til forebygging av rickets. Listen over nyttige ingredienser i ostemasse kan videreføres - disse er verdifulle animalske proteiner og fettstoffer, mineraler, vitamin A, vitaminer i gruppe B (B2, B6, B12, PP, folsyre).