- Egg - 3 stykker (alle følgende ingredienser er for kjeks :)
- Mel - 75 gram
- Kakaopulver - 15 gram
- Sukker - 90 gram
- Olje - 120 gram (alle følgende ingredienser er for krem)
- Sukker - 90 gram
- Melk - 90 gram
- Stivelse - 13 gram
- Kakaopulver - 5 gram
- Cognac - 1 teskje
For å forberede kremet må du først lage melkesirupen. For å gjøre dette, bland sukkeret og 3/4 kopp melk, kom med å koke, tilsett stivelsen og kok til sirupet tykkere. Deretter avkjøles til romtemperatur. Mens sirupet er avkjølt, forbereder vi en roulette kjeks. Sift mel med kakaopulver. Separat slå egg med sukker. Legg til mel og kakao til eggene. Bland godt. På papir for baking (25 til 35 cm) smør den resulterende kjeksen og send den for å bake den i ovnen i 15 minutter ved 190 grader. Deretter skal kjeksen avkjøles til romtemperatur, så på fritiden bør du slå smøret til hvithet og prakt og fortsette å slå, og etter hvert legge til melkestivelsirup. Til slutt, bør du legge til kakao og konjakk. Alle pisken. Den avkjølte kjeksen legges på papir for baking på baksiden og fjern papiret som kjeksen ble bakt på. På laget av kjeks legg et lag med krem. Smør jevnt ut. Rull opp den tsjekkiske rullen.
Porsjoner: 6-7