- Kokosnit barbering - 250 gram
- Sukker - 150 gram
- Egg - 3 stk
1. Kaker er tilberedt helt uten å tilsette mel. Meringue med kokosnøtt er oppnådd. Smør egg med sukker for å lage en tykk hvit masse. Tilsett kokosspåner og bland godt. 2. Dekk pannen med folie. Form ballene fra deigen og legg dem på arket. Baller kan gjøres med en klespose eller en konditori. Hvis du ikke har en, ikke bekymre deg. Ta en dessertskje, suge den i kaldt vann og hente forsiktig kokosmassen. En annen skje kan bidra til å omgjøre stykkets form. 3. Ovn varme opp til 190 grader. Legg et ark med kaker i ovnen og bake i omtrent tretti minutter. Kakene vil vise seg å være en vakker gylden farge. Dekorer fatet med kjeksbærene og sett på bordet. Te eller kaffe med en slik kake er en drøm om kokosnøttelskere.
Porsjoner: 6-8