- Sjokolade er usøtet, grovhakket - 150 gram
- Mel - 400 gram
- Bakepulver - 2 teskjeer
- Salt - 1/2 teskje
- Ikke saltet smør - 200 gram
- Vanilje ekstrakt - 3 ts
- Egg - 3 stk
- Melk - 300 Milliliters
- Sjokoladebit, finhakket - 500 gram
- Kremfett - 350 milliliter
- Hindbær syltetøy - 50 milliliter
- Sukker - 350 gram
Kake Den store sjokoladeveggen er tilberedt som følger. 1. Forvarm ovnen til 200 grader. Bruk en mikrobølgeovn eller en liten gryte, smelk den usorterte, usøtet sjokolade (150 g), deretter avkjøl til romtemperatur. 2. Bland i mel, bakepulver og salt i en stor bolle. 3. I en annen stor bolle, bruk håndtaket av en elektrisk mikser, slå smøret (ikke alle - bare 150 gram) med sukker til uniform. Deretter tilsettes blandingen smeltet sjokolade og vaniljeekstrakt (2 ts). En etter en legger eggene, piskes etter hvert tillegg. Tilsett tørrmelkblandingen og melk, visp til jevn. 4. Den resulterende deigen er jevnt fordelt i form for baking. Bake i 25-30 minutter ved 200 grader, ta deretter ut av ovnen og kjøl ned på grillen til romtemperatur. 5. Gjør nå glassingen. I en kasserolle, koka en blanding av krem, bringebær syltetøy, resterende olje (50 g) og salt (klype). Den kokende varme blandingen er fylt med finhakket bitter sjokolade. Visp til glatt, deretter tilsett litt vaniljeekstrakt og slå igjen. 6. Den resulterende blanding helles i forseglede retter og legges i kjøleskapet i 1-2 timer før størkning. 7. Fest fast kaken vår. Kryd den kokte deigen i kaker (lag). Og så - tradisjonelt. Vi legger laget, sprer det med sjokoladeglass, deretter et annet lag deig, et lag med glasur, etc. til ingrediensene løper ut. 8. Vi legger kaken på natten i kjøleskapet for å bli forseglet. Neste dag kaken The Great Chocolate Wall vil være klar. Server det best med bringebær syltetøy og friske bær. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 12