- mel - 1 3/4 kopper
- Gul mais - 1/3 kopp
- bakepulver - 1 teskje
- brus - 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- sukker - 1 kopp
- lysebrunt sukker - 1/2 kopp
- smeltet smør - 8 stk. skjeer
- kjernemelk - 1 kopp
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- egg med romtemperatur - 4 stk
- smeltet semisweet sjokolade - 120 gram (krem)
- smør av romtemperatur - 220 gram (krem)
- vaniljeekstrakt - 1 teskje (krem)
- kakao - 1/4 kopper (krem)
- sukkerpulver - 5 kopper (krem)
- kjernemelk - 1/3 kopper (krem)
1. Forvar ovnen til 175 grader og dryss to runde former med en diameter på 20 cm kulinarisk spray. I en stor bolle, siv mel, mais, bakepulver, brus, salt, sukker og brunt sukker. 2. I en middels bolle, piskesmör, kjernemelk, vaniljeekstrakt og egg til glatt. 3 Tilsett eggblandingen til melblandingen og bland til det ikke er noen store klumper igjen i deigen (flere små klumper er tillatt). 4. Del deigen mellom forberedte former og bake i 25-30 minutter. Kjøl kakene i formen i 10 minutter, og fjern dem til en rist for fullstendig kjøling. 5. Kok sjokoladekremet i mellomtiden. I en stor bolle, slå smeltet sjokolade og smør sammen til en kremaktig konsistens. 6. Legg vaniljeekstraktet, kakao, sukkerpulver og visp. Hell sakte kjernemelk og slå til kremet har nådd ønsket konsistens. Hvis kremet er veldig tykt, legg til noen dråper melk. 7. Når kakene er kule, legg dem på toppen av hverandre og dekk med krem. 8. Smør topp og sider av kaken med krem. Dekorer etter vilje.
Porsjoner: 10-12