- Lam - 500 gram
- Ris - 4 kopper
- Ristede gulrøtter - 1 kopp
- Tomatpasta - 1 st. en skje
- Liten bue - 1 stk
- Hvitløk - 1 st. skje (knuse)
- Stekt smør - 2,5 st. skjeer
- Krydder per 1/8 Art. skjeer (gurkemeie, sort pepper, paprika, kanel, bakkekorander, bakkeklokker, fennikelfrøpulver, ingefærpulver)
- Salt - 3 teskjeer
I 1 ss. smeltet smørløk i et minutt, tilsett deretter kjøttet og krydret med salt og pepper, stek til brunaktig på alle sider. Deretter legger du til vann for å skjule kjøtt og 2 cm over. Dekk og kok i en halv time (etter at buljongen er klar til ikke å helles). Etter 30 minutter, i en annen gryte, stek i den resterende smeltet smør den hakkede hvitløk i noen sekunder. Deretter legger du gulrøtter, koker i omtrent et minutt og legg deretter til tomatpastaen, bland godt. Deretter legger du til kjøtt, salt og krydder, blander alt grundig. Nå legger du til 4,5 kopper kjøttkraft, deksel og kok opp (mengden kjøttkraft avhenger av typen ris). Når blandingen koke, tilsett ris og bland. Deretter skal du dekke og lage mat på veldig lav varme i 15-20 minutter eller til risen er klar. Kubene er klare. Bon appetitt.
Porsjoner: 3-4