Fylling jordbær syltetøy I dag tilbyr jeg oppskriften min for å lage jordbær syltetøy. Jeg tror mange vil være enige, noen ganger vil jeg ikke spare (og plagsom, og butikkene er fulle av alle slags syltetøy), men hva kan være bedre enn krukker med hjemmelaget syltetøy om vinteren med varm te! Og så er det viktig å velge riktig jordbær - ta mediet jordbærbær, siden de store er veldig sakte mettet med sukker, og de små er rynket når de er kokte. Jordbær syltetøy eller noe annet er bedre å lage stegvis metode. Stryk bær med sirup eller hell sukker og stå 4-12 timer, så de la juice. Deretter langsomt varme, kok i 5-7 minutter, igjen helt kjølig og til slutt kok helt - med denne metoden for matlaging må du ha syltetøy klart og bærene ikke vil koke!
ingredienser:- Jordbær 2,5 kg
- Sukker 2,2 kg
- Trinn 1 For å forberede syltetøy, ta jordbær og sukker.
- Trinn 2 Jordbær er godt vasket, fjern stammen og hell sukker i en stor beholder, som kan bli brann.
- Trinn 3 Jeg legger til 900-1000 g sukker per 1 kg jordbær, men under tilberedning kan det tilsettes litt mer (dette er et spørsmål om smak).
- Steg 4 La jordbærene ligge på et kjølig sted for natten slik at hun starter juiceen.
- Trinn 5 Sett jordbærene på sakte brann, kok opp og kok i 5-7 minutter, rør forsiktig. Så helt kult.
- Trinn 6 Ta alt tilbake til koking og lagkoking i ytterligere 7-10 minutter, rør også forsiktig.
- Trinn 7 Banker og lokk steriliserer, oppnår omtrent 3 liter syltetøy. Varm syltetøy pour i bokser og lukk tett med dekslene.