- Ris for sushi - 100 gram
- Eddikris - 20 milliliter (valgfritt)
- Nori ark - 4 stykker (svart, ruller ruller i dem)
- Fylling på sushi - 150 gram (avokado, rød fisk, krabbekjøtt, krabbepinner, agurker, kremost - uansett hva du vil)
- Ginger syltet - 50 gram (for arkivering)
- Wasabi - 10 gram (for arkivering)
- Soyasaus - - Til smak (for arkivering)
Du må starte med å lage ingredienser. Ris for sushi skal kokes som angitt på pakken, og deretter tilsett litt riseddik for å forbedre smaken. Fyllingen for rullene må kuttes i tynn brusochki. Påfyllingen kan være praktisk talt alle, men nybegynnere anbefaler forskjellige kombinasjoner av agurk, rød fisk og avokado. Vi tar et teppe for rullende ruller. Vi legger på et ark med nori. Kokt til kokt og helt avkjølt ris for sushi fordeles jevnt over hele området på nori-arket, og gir bare en liten mengde tomt plass på kantene (for folding). Rislaget skal være tynt nok, ellers rullene blir store og grimme. Videre på den nære kanten av et ark spredte vi litt av en fylling. Vi begynner å rulle rullen, som på bildet - vi løfter den fra nærkanten ... ... og omhyggelig pakker den ... ... som dette. Ord forklarer at denne prosedyren er vanskelig, selv om det ikke er noe komplisert i det - se på bildene for klarhet. Vi vikler på akkurat samme måte som for eksempel pannekaker, så ingenting komplisert. Som et resultat, bør du få en pølse inne i teppet for innpakning. Rull pølsen på bordet, gi henne et minutt å ligge ned, slik at arket limes sammen. Da fjerner vi pølsen fra teppet og kutter det i små ruller med en skarp kniv. Faktisk er det hele snedig. På samme måte bryter du de resterende nori-arkene og lager ruller fra de tilgjengelige ingrediensene. Den første pannekake kan komme ut med en klump, ikke bekymre deg - du må prøve et par ganger for å forstå hvordan det er gjort. Som regel, selv med nybegynnere, fra tredje til fjerde gang kan du pakke vakre og ordnede ruller. Serveringsruller med marinerte ingefær, soyasaus og pepperrot wasabi. Bon appetitt! ;)
Porsjoner: 5