- Jerusalem artisjokk - 500 gram
- Krem - 2 elementer. skjeer (eller fettfattig rømme)
- Salt - - For å smake
- Olivenolje - 1 teskje
- Krydderier - - For å smake
Til å begynne med vil jeg vise deg hva en rå Jerusalem artisjokk ser ut. Her er det - et lagerhus med nyttige elementer og næringsstoffer! I begynnelsen må Jerusalem artisjokk skales (som en potet). Rengjør det forsiktig. huden er veldig bitter. Det er det skrælte artisjokk som ser ut. Vi legger Jerusalemskjell i vann og kok i 20 minutter (til myk). Kokt til mykhet Jerusalem artisjokk er hentet fra vannet, kastet tilbake til colander. Nå må du snu kokt Jerusalem artisjokk til puré. For å gjøre dette kan du bruke den vanligste trusselen. I prosessen med sliping legger vi i puréen litt krem eller rømme for å forbedre smaken. Kjær deg godt til konsistensen av homogene potetmos. Ikke glem å salt å smake. Tilsett krydder etter smak. Jeg elsker krydret, så jeg legger til litt rød og svart pepper. Det er alt, puree fra Jerusalem artisjokk er klar. Bon appetitt!
Porsjoner: 2