En deilig liten hals er et symbol på en god høst og velstand for hele året! Det er derfor alle eierne, hvis det er mulig, prøver å gjøre det så rik og appetittvekkende. Hver familie prøver å lage mat i henhold til egen oppskrift, og legger til honning, krem, sirup. Men dette gjelder bare for julebordet, begravelsen kutya må være magert.
Tradisjonelt bør kutya bli laget av hvete, men det var en tid da den ble laget av rug og bygg. Nå koker de ofte kutya fra ris. For å fjerne huskene må kornene males i en mørtel, men du bør sørge for at kornene ikke er skadet. Etter dette må du sile kornet og lage grøt fra rene korn.
Deretter tilsettes honningen fortynnet med vann, litt senere ble den dampede melk brukt, som ble fremstilt fra dampet makrell. Hvis du legger til nøtter, rosiner, frukt eller valmue - det vil være svært velsmakende.
Hver ingrediens i en tallerken har sin egen betydning:
- valmue-personifiserer velstand i familien;
- honning er et symbol på trivsel og helse;
- korn symboliserer det oppstandne liv.
Hvordan lage kutya?
Alle produkter er tilberedt separat fra hverandre: nøtter må knuses, korn, honning, fortynnet med vann, rosiner og valmuefrø. Deretter må du sette alt sammen. For å gjøre det mer saftig, gjør det litt tynt.
Noen oppskrifter av de mest delikate kutyaene
Kutya med bringebær og tørket frukt
ingredienser:
- 2 ss fullkorn av ris eller hvete;
- 1/4 ss honning;
- 1/4 ss tørket bringebær og rosiner;
- Du kan legge til tørkede pærer eller epler.
- Hvete i 4 glass vann-25 minutter.
- Salt, legg til bringebær og epler, etter 6 minutter - rosiner. Hold på ovnen i 2 minutter.
- Når alt er kaldt, legg til honning. Og la det bli 1-2 timer.
Wheaten med nøtter og valmuefrø
produkter:
- 1 hvete kornblanding;
- 100 valnøtter;
- 100 g valmuefrø;
- 2-4 ss honning.
forberedelse:
- Kok hveten i vann.
- Makrazotrite, til det blir en tilstand av melk.
- Legg deretter til honningen
- Rør alt og legg til nøtter.
Kutja fra hvete med en fiken og rosin
produkter:
- 250 g korn;
- 150 гмелкого rosiner;
- 150 ganira (grind);
- 120 hmd.
forberedelse:
- Wheatproduce til klar, men slik at kornene ikke kokes.
- Rosiner må fylles med kaldt vann. Imnuzhno står i ca 30 minutter.
- Når de svulmer, må de legges sammen med flekk i grøt og blandes grundig.
Kutja fra ris med rosiner og mandler
produkter:
- 100 gram vikling;
- 250 g. Av risblandinger;
- 100 g. Mash-misha;
- kanel og isahar.
forberedelse:
- Promoyteris, hell vann og legg på komfyren. Når det koke, hell i en kolander og skyll godt.
- Skyll med vann og kok. Omrøring er ikke nødvendig. Når risen er klar, vann, og la risen avkjøles.
- Mildt skyll med kokende vann og slip. Drys sukker og litt vann og prøv igjen.
- Legg en stjerne til grøten.
- Rip opp og send til ris. Når du blander alt, kan du legge til en klype kanel. Klar grøt serveres på en stor tallerken, og strøk kantene med pulverisert sukker.
П шеничная кутья с молоком
ingredienser:
- 0,5 kg hvete;
- 750 ml melk;
- 70 hmd.
forberedelse:
Vask hveteskinn og bløt i 1-2 timer i kjølig vann. Deretter legger du til melk og kok til ferdig. Når grøten kjøler, legg til honning og rør.
Wheaten med krem og melk
produkter:
- 150 g hvete;
- gulv litragolok;
- 250 ml flom;
- gulv st.water;
- 60 hmd.
Vann og melk bringes til å koke, legg hveten og kok til ferdig. Kjøl grøten. Når det blir varmt, legg til honning og krem. Rør godt og brett pannen i en halv time håndkle.
Bygg gryte med valmuefrø
ingredienser:
- 2 st.krupy;
- 250 ml melk;
- vann;
- 5 ss. l.meda;
- 200 hmak;
- 4 ss. l.varenya.
forberedelse:
- Krupupmyt og lag over lav varme. Ta av skumet i tide.
- Når oseen begynner å utlede slim - tøm vannet. Forbered en annen gryte og overfør grøden der. Tilsett melken og lag den til ferdig. Rør hele tiden.
- Bland det med kokende vann i 15 minutter, og drenk deretter vannet. Gni valmuefrøene i en mørtel med en sirupaktig. For 1 ss valmue legg til en halv ss vann.
- Etter denne valmue, skal rosiner og frokostblandinger blandes med honning og oppvarmes på lav varme i 6-7 minutter. Ikke glem å røre hele tiden. Når du fjerner grøten fra brannen, legg til noen papirstopp.
Det er veldig lett å lage en julegave. Det viktigste er at du må spise det med familien din.
Bon appetitt!