Frittata eller italiensk omelett Frittata - Den italienske versjonen av en omelett er en unik tallerken: avhengig av hva du legger i den - det kan være lunsj, middag eller til og med en fantastisk matbit under en piknik! Ordet "frittata" er forankret i den fjerne fortiden, og betyr noe som et rot, et rot. Bevegelsen til å vende over frittates, tvert imot, var knyttet til en meningsveksling eller synspunkt. Frittata kan tilberedes på flere måter: med grønnsaker, sopp, legge til skinke eller mozzarella. I alle fall vil hun alltid gjøre deg glad! Bon appetitt!
ingredienser:- Egg kylling 2 stk.
- Melk 100 ml
- Courgette 3 stk.
- Parmesanost 30 g
- Brødsmuler 50g
- Løk 1 stk.
- Salt 1 klype
- Olivenolje 1 ss. l.
- Trinn 1 Til matlaging trenger du egg, melk, courgette, løk, revet parmesanost, brødsmuler, salt og olivenolje.
- Trinn 2 Klipp løkene fint.
- Trinn 3 Stek løkene til klart over middels varme.
- Trinn 4 Tilsett hakkede courgetter og kok inn til det er mykt.
- Trinn 5 Bryt 2 egg og legg til melk. Visp litt til jevn konsistens.
- Trinn 6 Tilsett eggblandingen courgette med løk og bland.
- Trinn 7 Tilsett revet ost og brødsmuler. Rør og la stå i et par minutter, slik at ruskene svulmer.
- Trinn 8 Smør den lille stekepannen med olivenolje.
- Trinn 9 Hell hele blandingen på den oppvarmede pannen og stek over middels varme til kantene er stekt, og midten blir vanskeligere. Gå deretter med en kniv langs kanten av frittata for å skille den fra stekepannen.
- Trinn 10 Sett en liten tallerken på toppen. Nå må du snu frittataen. Vær forsiktig - væsken som gjenstår, kan lekke!
- Trinn 11 La det nå glide inn i stekepannen, den ubehandlede delen nedover.
- Trinn 12 Stek et par minutter på middels varme. Fritatta er klar!