I dag finnes en sjelden "delikatesse" på bord, selv om våre bestemødre utgjorde en betydelig del av dietten. Og ikke forgjeves, fordi de mest nyttige leguminøse produktene kan rense mage-tarmkanalen fra de akkumulerte toksinene.
For å lage erter må du forberede det på en spesiell måte og deretter lage mat i lang tid, hele tiden se på denne prosessen slik at ingenting brenner, koker, men erter er myke nok. Forberedelsen er sterkt tilrettelagt av assistenten til enhver moderne kvinne - en multivarker.
Hvordan lage pea grøt i en multivariate? Lite hemmeligheter
At grøten viste seg deilig og erterne ikke kokes, må hver elskerinne kjenne hemmelighetene til forberedelsen:
- Soaking er nødvendig ikke bare for å akselerere matlagingen av erter, men også for å vaske av sin spesielle lukt. For å gjøre dette, er erterene gjennomvåt i 2-5 timer og deretter grundig vasket med en colander;
- Du trenger bare å salt i slutten av matlagingen;
- Hvis du bruker hakkede, ikke hele erter, kan du øke hastigheten på quenching i 30 minutter.
Det spiller ingen rolle hvilken modell av elektronisk kjøkkenassistent som brukes; Det er 2 moduser som er hensiktsmessige for bruk for disse formålene:
- Kok i "Quenching" -modus i 2 timer.
- Kok i modusen "grøt" i en halv time. For å være sikker på at du er fullt forberedt, må du først suge erene i 8 timer.
En klassisk oppskrift på ertgrav i en multivariat
Den enkleste, men ikke mindre deilige, oppskriften kan overmanne selv nybegynnerinnen, fordi dette krever minst mulig produkter og ferdigheter. Det vil være nødvendig:
- 2 kopper erter;
- 4 glass vann;
- salt;
- smør.
Forsugede og vaskede erter legges i en bolle, hell væske der. Hvis den mottatte delen er planlagt å bli spist på en gang etter tilberedningen, blir vannet tatt 2 ganger mer enn hovedbestanddelen. Hvis en del av delen må være igjen neste dag, trenger væsken 3 ganger mer. Soak til du trenger. Lukk dekselet på multivarker og sett modusen "Kasha" eller "Quenching", og hente tiden tilsvarende - 30 minutter eller 2 timer. Ca 20 minutter før avstengningstimeren vil fungere, er det nødvendig å salt og tilsett olje til smak, bland så grundig og la det gå for å forberede seg videre. Grøt kan spises som en egen tallerken eller brukes som en siderett.
Oppskrift på ertegrøt på melk i en multivariat
Erfarne husmødre vet at korn er veldig dårlig kokt i melk. Derfor, hvis du vil lage mat på melk, må du vite noen nyanser. Du trenger:
- 1 kopp peas;
- 2 kopper vann;
- 1 kopp melk;
- salt;
- smør.
For å gjøre alt akkurat det samme som i den første oppskriften, men tiden på timeren skal økes med 10 minutter. Når programmet er ca 10-15 minutter før programmet avsluttes, hell melken i bollen, tilsett salt og legg smøret i, bland godt og fortsett å tilberede til timeren starter.
Uvanlige oppskrifter for retter med erter i en multivariate
Virkelige gourmeter stopper ikke på de enkleste måtene å lage mat, men prøver å diversifisere smaken av den resulterende parabolen ved hjelp av en rekke produkter. Tenk på flere oppskrifter som gjør vanlig puree til en deilig matrett med en interessant smak.
№ 1 - med røkt kjøtt
Det vil ta:
- 1 kopp peas;
- 100 g skinke;
- 100 g røkt bryst.
Sett erterene til stuing i 2 timer. Når en halvtime er igjen før timeren virker, legg til det fint hakkede brystet og i 5 minutter - skinke. Når parabolen er tilberedt, er det nødvendig å prøve salt: det er mulig at det vil være nok av røkt mat. Hvis du vil diversifisere denne typen mat, legg til stekte gulrøtter.
№ 2 - med kyllingfilet
Det vil være nødvendig:
- 300 g kyllingfilet;
- 1 ss. erter;
- 1 gulrot;
- 2 søte bulgarske paprika;
- 1 løkhode;
- salt;
- svart pepper pulver.
Erter å koke i en multivarett til full beredskap, salt og slip i puré. Grønnsaker og kylling kuttes i små terninger. I en panne, stek løk og gulrøtter først, legg deretter fileter og på slutten - den bulgarske pepper. Når kyllingen er helt klar, bland blandingen, pepper og bland med de tidligere tilberedte potetmos.
№3 - med stew
ta:
- 1,5 ss. erter;
- 2,5 ss. vann;
- 1 kopp oksekjøttspann.
Legg stewen i 2 timer, etter at en og en halv time satte stew og bland godt, kan du litt salt. Lukk og fortsett å lage mat til slutten av programmet "Quenching". Det viser seg en veldig næringsrik lunsj. Bon appetitt!