Saus til fisk fra vin, smør og kapers

Ingredienser. Skal og skiv løk. Forvarm i en gryte for 2 ts sauser. Olivenrik Ingredienser:

• Tørr hvitvin - 3 kopper
• Olje - 100 gram
• Capers - 2-3 teskjeer
• Shallot - 3-4 teskjeer (middels)
• Frisk dill - - Deler
• Olivenolje - - Stykke
• Salt, pepper - - For å smake

bruksanvisning

Ingredienser. Skal og skiv løk. Forvarm i en gryte for 2 ts sauser. av olivenolje. Og legg til løk. Stek løk over middels varme til myk og gylden (ca. 12 minutter). Øk varmen og tilsett 3 kopper vin. Kok og kok i 15 minutter, slik at vinen fordamper. Reduser varmen slik at sausen slutter å koke. Deretter begynner du å legge til olje, en skje til all oljen er tilsatt. Pass på at sausen ikke koke, men det er varmt. Tørk vannkapslene og skyll dem, kut dillen, legg alt til sausen. Salt og pepper etter smak. Rør sausen og fjern den fra platen. Server det varmt. Bon appetitt.

Porsjoner: 10-12