Hvordan lage en svinekjøtt?

Hjertet er et av de mest nyttige biprodukter, kombinere et høyverdig fordøyelig protein og et helt sett unike sporstoffer. Derfor er det ikke verdt det å forsømme det til fordel for vanlig kjøtt, men det er bedre å lære å lage mat slik at både familie og gjester er fornøyd med kulinariske delikatesser.

Svinekjøtt hjerte stuvet i rømme

Denne muskelen arbeider hele tiden, så det viktigste i forberedelsen er å gjøre parabolen øm og saftig. Overdrypende, du risikerer å få gummi kjøtt, noe som vil være vanskelig å tygge. Derfor er den beste og enkleste måten å forberede et svinekjøtt på, å smøre det i rømme.

produkter:

• svinekjøtt hjerte - 1 kg;
• rømme - 250 g;
• gulrøtter - 2 medium;
• løk - 2 medium;
• hvitløk - 2-4 fedd;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift med et bilde:

1. Biprodukter vaskes, vi fjerner filmer, fett, store fartøy og sel. Kutt i kuber 1,5 x 1,5 cm eller som du vil.
2. Løk er kuttet i små kuber, gulrøtter gni på et stort riper.

3. I en stekepanne eller i en gryte, oppvarmes vegetabilsk olje, som det er nødvendig å sende først løkene og deretter gulrøtter. Grønnsaker bør reddes på åpenhet.
4. Hell det hakkede hjertet i stekepannen og stek den til merkbar uhøflighet.

5. I mellomtiden bør surkrem fortynnes med vann i halvparten, tilsett salt og pepper etter smak, hell blandingen i en panne, dekk og kok i minst 1 - 1,5 timer.

Best stewed i rømme, hjertet kommer til den tradisjonelle potetmos, bokhvete, pasta. Sausen anbefales til bruk når du serverer. Den viktigste sjarmen til parabolen er i sin ypperste enkelhet og vinn-vinn. Du kan legge til ekstra krydder eller ingredienser for å smake eller endre måten å lage mat på. Denne goulashen vil alltid vise seg veldig bra. Den kan tilberedes i en multivarett, utføre 3-4 poeng på "stekemodus" og 5 - "quenching", eller til og med eksperimentere med ovnen og potter.

Oppskrift på salat fra svinekjøtt på koreansk

Salater med subprodukter er alltid noe mer raffinert enn oppskrifter med vanlig kjøtt. Den originale smaken av hjertet i kombinasjon med krydrede orientalske krydder vil ikke bare ligge likegyldig ved bordet, og selve preparatet krever ikke komplekse ferdigheter eller utilgjengelige ingredienser.

Hva du trenger:

• svinekjøtt hjerte - 2-3 stk.
• gulrøtter på koreansk - 300 g;
• rød salatbue - 1 stk;
• majones;
• sitronsaft;
• soya saus;
• sesamfrø;
• friske greener.

Trinnvis forberedelse av salat med svinekjøtt på koreansk:

1. Kok avfall til full tilgjengelighet (lavere i kokende saltet vann og kok i omtrent en time).
2. Forbered en dressing for salat, bland et par spiseskjeer majones med en spiseskje soyasaus og 1/3 sitronsaft.
3. Klipp de røde løkene i halve ringer.
4. Sett i en bolle gulrøtter i koreansk og løk, legg til et kjølt hjerte, kutt i små biter, fyll.
5. La salaten suge i 20 minutter.
6. Sprøyt opp parabolen med sesamfrø og friske urter før servering.

Salat er lett, saftig, med søt og sur salat dressing og original smak. Den passer både for en festlig meny og en vanlig middag.

Skål fra et svinhjertet hjerte bakt i en ermet

Denne oppskriften kan sikkert kalles festlig med en bestemt presentasjonsstil, og til og med romantisk, hvis en middag planlegges for to, selv om parabolen er tilberedt ganske enkelt - nesten uten deltakelse av vertinnen. Tiden lagret på matlaging kan trygt ventes, slik at festivalen blir frisk og uthvilt.

Hva du trenger:

• hele svinekjøtt - 2 stk.
• grønn olje (smør, urter, salt) - 75 g;
• egg - 1 stk;
• melk - 2 ss. skjeer;
• brødsmuler.

Oppskriften på bakt hjerte:

1. Med slakteavfall, må du kutte fett og film uten å skade musklene.
2. Stiv forgrening av fartøyene skal kuttes ut for ikke å pierce og kutte hjertets kopp.
3. I hulrommet legger vi en myk grønn olje. Perfekt med biprodukter fra det grønne, persille er kombinert, selv om det er mulig å bruke noen urter til din smak.
4. På toppen skal kaviteten bli stukket med tannplukkere, slik at det ikke går ut i matoljen under kokingen. Etter å legge vertikalt i en pose for baking og sette i en mugg. Hylsen skal punkteres på 2-3 steder slik at den ikke brister i prosessen.
5. Send hjertet til forvarmet til 200 graders ovn i 1 time.
6. I mellomtiden røre egget med melk og hell brøksmulene i en separat beholder.
7. Vi tar kjøttet ut av ovnen og tar av posen. Så snart det avkjøles litt og griper, fjern forsiktig tannplukkene, hell hjerter med en blanding av egg og melk og dryss godt på alle sider med brødkrummer.
8. Vi setter ovnen for maksimal varme og sender hjertene der i ca 10 minutter. Når det er rødmet, kan du tjene.

Denne retten, bakt i ermet, går bra med krydret sauser som hvitløk og paprika, og også med rødvin.