Vi vil fortelle deg litt hemmelighet hvordan man får maten til å gi glede og nytte, en var en kilde til overvekt.
Krydder eller krydder?
Selv i oldtiden ble en mann kjent med planter, som selv i små mengder hadde en god smak og ga en spesiell smak til maten. Litt senere ble slike planter kalt krydder. Pepper, sesam og andre var ikke bra. Men krydder var helt forskjellige produkter, av en uforgivende opprinnelse: brus, salt, sukker, eddik og så videre. Til forskjell fra krydder, bør krydder ha gitt mat en viss konsistens eller grunnleggende smak, spesielt forberede den til bruk.
Forvirring i navnene skapt av kulinariske eksperter selv, som ikke er uvanlige, som løvblader og paprika, kalt krydder. I denne artikkelen vil vi snakke om krydder - eksotiske mystiske vegetabilske krydder, som er frukt, stilker, frø, blader og røtter av planter. Selv en liten del av dem i tillegg til mat gjør det attraktivt eksternt, duftende og frata, samtidig som maten gir en bestemt smak.
Mange krydder har en rik og skarp lukt, konsentrert og noen ganger til og med brennende smak. Derfor har krydder en stimulerende effekt på prosessen med fordøyelsen og øker produksjonen av enzymer og magesaft.
Fordeler og ulemper med krydder for fordøyelseskanalen
Takket være krydder blir prosessen med fordøyelsen av mat lettere og akselererer betydelig. I tillegg bidrar krydder til hurtig opptak av næringsstoffer. Dette betyr at ekstra pounds ikke vil bli avsatt på sidene, og kroppen vil bli kvitt toksiner.
Men det er en ulempe ved hyppig bruk av krydder. Krydder øker sekretorisk aktivitet i tarmen og magen, på grunn av dette øker appetitten også. Men ikke umiddelbart forlate dem. Hvis du bruker dem i moderasjon, vil økt appetitt ikke være så sterk.
Hvor å legge til diverse?
Hvert krydder er for visse matvarer og en kamel. Selv om det er universal, som kan legges til nesten hele måltidet. For eksempel passer basilikum perfekt sammen med kjøttboller. Men kanel er mer egnet for desserter og bakverk. Spesielt de lysbitende sensasjonene hun gir med et eple.
Det vanligste krydderiet i vårt land er pepper. Det er universelt, da det forbedrer smaken av supper, grønnsaker og kjøttretter, salater og marinader. Ofte bruker vi svart pepper. Men det er de som foretrekker akutte retter, så legg til rød pepper til maten. Med ham må du være veldig forsiktig og prøv å ikke overdrive det. En stor mengde av det kan forårsake brenning av slimhinnen. Rød pepper anbefales å bli tilsatt til risretter, pâtés, pølser, til stekt fjærfe og så videre.
Carnation er også ansett som en universal krydder, fordi det er lagt til mel produkter, er det uunnværlig for marinering, og pulveret forbedrer smaken og aromaen av pate og hakket kjøtt. Uten et laurbærblad er det ikke nødvendig med en elskerinne. Det legges til første, andre retter, samt vosy og marinades.
Vanilje er rett og slett uunnværlig i konfekt. Mange bakverk får en mild og lett smak og duft på grunn av dette krydderet.
Hvis du liker grønnsaker, er det verdt å vite at smaken av kål, for eksempel, vil forbedre marjoram. Og med dill agurker dill er godt kombinert. Ung basilicusculitus smaker en salat av tomat og andre grønne grønnsaker. Chervil gir en pikant smak og smak til pate, egg og grønnsaker. Timian vil gi en spesiell smak til roten og rotkulturen. Til stekt gryteretter, rosmarin og sjømat-kutt. I suppen av bønner, vær sikker på å legge til timian og melk milkshake. En slik lav kalori og uvanlig meny kan fortsette i lang tid.
Ekstra bonus
Det er en annen fin bonus som du kan få takket være de nyttige krydderene i kampen for en sunn kropp. Prøv i stedet for salt i produktene for å legge til krydder. Takket være dette blir maten mer deilig, får en behagelig aroma og smak. På grunn av at kroppen ikke vil motta salt, vil puffiness redusere, og dette vil ha en positiv effekt på vekten. Forbedre arbeidet med hjerte- og ekskresjonssystemer, som spiller en viktig rolle i tilstanden til ytre utseende og helse. I stedet for natrium vil kroppen motta vitaminer eller antiseptika, noe som vil bidra til å forbedre tarmens mikroflora. Slike antiseptika inneholder i sennep.
Takket være krydder krydder er det mulig å redusere forbruket av en olje, majones, rømme. Et godt alternativ til dem vil være soya, østers eller fiskesuppe, koreansk kimcha fra saltet kål eller japansk wasabi fra pepperrot.
På grunn av dyktig bruk av kombinasjoner av de mest varierte krydder og krydder på bordet, vil prosessen med fordøyelse av mat bli bedre, vekten kan synke, kroppen vil bli fylt opp med nyttige vitaminer og stoffer, og immuniteten vil øke.
Men ikke glem at du ikke bør ha stor interesse for bestemte aktiviteter. For eksempel rød pepper og andre krydrede krydder. De kan skade slimhinnen.
Og til slutt vil jeg legge til. Å miste vekt og finne ønsket figur av ett krydder er ikke nok. Det er ikke bare nødvendig å balansere kostholdet ditt og bruke så mye sunn mat som mulig, du må ta mosjon, som i kombinasjon med riktig ernæring gir de ønskede resultatene. Vi ønsker deg alltid å være i god form med glede!