Hvordan lage en deig for chebureks - et utvalg av de beste oppskrifter med kefir, vodka og øl

Forbered en fylling for chebureks er lett. Det er nok å velge ferskt kjøtt og i moderat sate det med krydder. Men kan du lære å lage en deig til ekte chebureks hjemme, så vel som innfødte Krim-tatarer? Selvfølgelig, ja! Det er mange oppskrifter, og blant dem mange vellykkede. La oss diskutere sammen hvordan du lager deig til chebureks hjemme. Vi vil fortelle deg om alternativene for æltning på melk, vodka, øl, kokende vann og kefir. Som et resultat vil chebureks vise seg å være sprø, moderat myk med en fantastisk appetittskorpen.

Hvordan lage deig for chebureks med vodka: en oppskrift med trinnvise bilder

Oppskriften på chebureks med vodka blir vurdert så nært som mulig til originalen. Takket være denne alkoholholdige drikken, er ristet skorpe dekket av attraktive sprø bobler. Deigen rulles perfekt, og bakingen er tynn og lagdelt.

Nødvendige ingredienser:

• Vannrengjøring - 360 ml
• mel - 630 g
• vodka - 35 ml
• egg - 1 stk
• olje - 30 ml
• salt fint - 1 ts.

Steg-for-trinns instruksjon

1. Fremstilling av deigen for chebureks vil begynne med fremstilling av basen. I en kasserolle renset rent vann, tilsett salt og olje. Vi legger blandingen på brannen, vi innfører gradvis et glass mel, omrør med en visp. Så snart melet er spredt, fjern fra ringen og avkjøl.

2. I den helt avkjølte væskebasen presenterer vi resten av siktet mel. Knead klebrig deg.

3. Pisk sammen eggeplommen med en gaffel. Vi fyller eggmassen i deigen. Vi fortsetter å ære.

4. Ved siste blandingsstadi legg til porsjonsvodkaen, uten å stoppe for å knytte deigen. Som et resultat, må det komme ut stramt og ikke klebrig.

5. Vi pakker deigen i en film eller gjemmer den i en bolle og sender den til kjøleskapet i 2-3 timer. Der kan du legge det til morgen for å mate familien med deilige chebureks.

Hvordan lage en vaniljesaus for chebureks, videooppskrift

Custard eller, som det også kalles, blir deigen på kokende vann kokt veldig raskt. Dette er det som tiltrukket de fleste kokker og husmødre. Denne metoden for utarbeidelse av testen for chebureks har bestått testen av tid og erfaring, og har i dag vunnet et æressted blant dusinvis av andre like populære oppskrifter.

Nødvendige ingredienser:

• mel - 630 g
• vegetabilsk olje - 35 ml
• salt - 0,5 ts.
• kokende vann - 160 ml
• egg - 1 stk

Steg-for-trinns instruksjon

1. For å sikre at den bryggde deigen for chebureks møtte forventningene, må du følge instruksjonene. I 160 g kokende vann dyrker vi olje og salt. Deretter legger du til en spiseskje mel og blander det kraftig til klumpene forsvinner.
2. Vi slår egget i en liten bolle og introduserer den i den avkjølte massen.
3. Det resterende melet helles på bordet. I midten setter vi et spor, hell i den eksisterende væsken. Bland den stramme og glatte deigen.
4. La deigen for chebureks stå i en halv time under et håndkle, bland så igjen og fortsett til produktdannelsen.

Hvordan lage deig for chebureks på hjemmeøl

Øl er et utmerket utgangspunkt for å lage chebureks. Deig på øl er ikke en nyhet, men det er mindre vanlig enn andre arter. Forgjeves! Med denne oppskriften blir bakervarer duftende, smidig og velsmakende.

Nødvendige ingredienser:

• egg - 1 stk
• lett øl - 1 bord
• mel - 3-4 ss
• salt - 0,3 ts.

Steg-for-trinns instruksjon

1. For å gjøre deigen elastisk og lett å støpe, må du blande den riktig. Først, slå egget med riktig mengde salt.
2. Vi fortynner eggblandingen med et glass øl. Sett inn deler av mel, æltning først med en gaffel, når det begynner å tykne - hendene.
3. Fortsett å helle melet til deigen til chebureks blir myk og klebrig.
4. Vi danner en fin ball, pakk den med film, la i 1,5 timer å "hvile".
5. Vi fjerner den ferdige deigen fra matfilmen, vi knytter den en gang til og deler den i like deler.

En enkel og rask oppskrift: Hvordan lage deig for chebureks med kjøtt

Noen ganger kan folk som ikke har lyst eller mulighet til å tinker med forberedelsen av deigen, men sånn adanerende chebureks, ta seg av gatebistrosene. Slike forsøk på å spise din favorittmat slutter ofte dårlig. Vi har funnet den enkleste måten å lage en deig til chebureks, som til og med en mann eller tenåring kan mestre.

Nødvendige ingredienser:

• hvetemel - 4 ss
• vann 250 ml
• Solsikkeolje - 35 ml
• egg - 1 stk
• salt - 1 klype
• sukker - 0,5 ts.

Steg-for-trinns instruksjon

1. I en dyp beholder sikt vi melet for deigen. Der henter vi vegetabilsk olje.

2. I en separat tallerken, slå egget eller saltet og sukkeret med en gaffel eller en visp. Vi introduserer eggmasse til mel. Tilsett varmt vann og knead deigen gradvis.

3. Vi skifter deigen til chebureksene til arbeidsflaten, fortsett å knead til den blir jevn og jevn.

4. Rull ut deigen med et tynt lag, del i deler, danner chebureks

Hvordan lage deig for chebureks på kefir

Kneading deig for chebureks er alltid enklere enn flaky eller, for eksempel, svampete. Spesielt hvis den er kokt på kefir. Denne oppskriften gjør at du raskt og uten problemer kan frityre en del smakfulle og myke chebureks, selv når settet av produkter i kjøleskapet er minimert, og det er svært lite tid til lunsj eller middag.

Nødvendige ingredienser:

• kefir - 240 ml
• salt - å smake
• mel - 520 g
• protein - 1 stk
• eggeplomme - 2 stk

Steg-for-trinns instruksjon

1. Frisk kefir ekstraheres fra kjøleskapet 2 timer før deigen blir tilberedt for å varme opp. Vi heller den i en bolle, tilsett salt, eggeplommer og protein.
2. Visp massen med visp til glatt. Innfør deler av hvetemel til deigen er tykk nok.
3. Spred den resulterende deigen (ikke for flytende eller bratt) på arbeidsflaten og fortsett å knead, og tilsett mel etter behov.
4. La deigen stå alene i 20 minutter og fortsett til dannelsen av deilige myke chebureks.

Nå vet du hvordan du skal lage deig for chebureks på mange måter. Ikke vær redd for eksperimenter. Spesielt i dette tilfellet!