Hva skal være festlig meny for 2017 Cock: anbefalinger og deilige oppskrifter

Symbolet for 2017 er Rooster. For å fortjene gleden av denne munter fuglen, må du ordentlig møte nyttår. Når du lager menyen, må du ta hensyn til at servisene skal være smakfulle og varierte, men det er bedre å gi opp frills. Dette skyldes naturen til totem det kommende året: Hane er ikke grådig, men økonomisk. Ved tilberedning anbefales det å bruke enkle og nyttige produkter. Etter en fest skal gjestene ikke føle tyngde og ubehag. I moderasjon bør være salt, krydder og krydder. Det anbefales ikke å misbruke alkohol. Men når du designer oppvasken, kan du vise all fantasi. Det er veldig bra hvis oppvaskene blir lyse og fargerike som roosterhalen.

Hva bør ikke være i nyttårets meny-2017

Å møte Roosterår med kylling på bordet er ikke den beste ideen. Østlige astrologer anbefaler generelt å nekte et nyttårsaften fra fjærfe. Derfor gås, kalkun og and, og sett for en annen ferie. Men dette betyr ikke at menyen skal være vegetarianer. Når du forbereder retter, bruk dristig rødt kjøtt og fisk. Når det gjelder egg, er spørsmålet kontroversielt. På den ene siden anbefaler ikke astrologer å mate egg i sin helhet som en uavhengig snack (fylt, fylt, figurer fra egg). På den annen side kan dette produktet være en del av andre retter. Det er ingen kategorisk påstand om denne poengsummen. Hane foretrekker alt naturlig, derfor er det bedre å ikke bruke halvfabrikata og produkter med kunstige smaker og fargestoffer. Til eksotiske frukter og kulinariske delikatesser er årets symbol nøytral.

Anbefalinger for utarbeidelse av nyttårsmenyen 2017

Å cuss Rooster er ikke vanskelig. Når du kjøper, gi preferanse til naturlige produkter, om mulig gård. Til drikkevaren, gir symbolet til år 2017 ingen spesielle krav, men han vil sikkert like lyse cocktailer. Blant andre anbefalinger:

1. Når du planlegger garnishes, slutte å velge frokostblandinger og frokostblandinger. Selvfølgelig er den vanlige grøten enkel for et nyttårsfest, men fra ris eller mais er det mulig å tilberede deilige, ikke-lokale retter.
2. Når du velger salat, bli styrt av sammensetningen. Produktene skal være enkle og tradisjonelle.
3. På bordet bør det være mange grønnsaker i hvilken som helst form: kokt, fersk, pickles, stuvet. Sørg for å være oppmerksom på grøntområdet. Den kan brukes til matlaging, dekorering, og også sette på en egen tallerken som en matbit.
4. Om mulig, bruk frø og nøtter.
5. Ikke forsøm kjøp av brød. I årets rooster på bordet anbefales det å sette helkornsbrød. Ideell - hjemmelagede produkter.
6. Når du lager menyen, ta en dessert i den, for eksempel søte bakverk og retter fra hytteost.

Eksempler på retter til nyttårsaften 2017

snacks

Når du lager en liste over snacks, bør du vurdere at de skal være enkle og enkle. I stedet for de vanlige smørbrødene kan du servere canapés. De ser på festbordet og forstyrrer ikke appetitten. Canapes tar på seg en dekorativ oppgave og spiller en snackrolle i påvente av hovedretten. Også egnet er tradisjonelle assorterte:

• en osteplate anbefales å være laget på en slik måte at den inneholder frukt og nøtter (druer, jordbær, pærer, mandler, cashewnøtter, valnøtter);
• sammen med kjøttet kutt, legg lyse grønnsaker (kirsebær tomater, farget paprika);
• Bland fisken med forskjellige grønnsaker, skiver med sitron og oliven.

salater

Tilhengere av den klassiske russiske menyen kan legge på listen over vinaigrette, olivier og sild under pelsjakke. De som ønsker å unngå stereotyper, anbefales å bruke valget:

1. Vegetabilske salater ("gresk", "Caprese", rødbeter med rosiner og nøtter, gulrøtter på koreansk)
2. Salater med fisk og sjømat ("Caesar" med laks eller reker, salater med hermetisert fisk, blekksprut, han)
3. Kjøttsalat ("Nest of wood grouse" med kokt kjøtt, "Granatäpple armbånd" med tungen, "Cap of Monomakh").

Cock Fire Pikuch noen salat, bestående av produkter av røde og oransje blomster. For eksempel vil den neste fargerike og svært velsmakende retteren appellere til årets symbol og dine gjester.

Tbilisi salat

ingredienser:

• Kokt biff - 250 g
• Røde hermetiske bønner - 1 kan
• Rød bulgarsk pepper - 1 stk.
• Violette løk - 1 stk.
• Frisk koriander - 1 stråle
• Hvitløk - 1-2 kryddernøkler
• Hot pepper - 1/2 pod
• Valnøtter - 8-10 stk.
• Til fylling: vineddik - 1 ss. l., vegetabilsk olje, humle-suneli og salt - å smake.

forberedelse:

• Vask de konserverte bønnene under kaldt vann og legg dem i en dyp skål.
• Pærehakk tynne halvringer.
• Fra søte og varme pepper fjerner frø, kutte grønnsaker med tynne strøer.
• Kjøttet er delt inn i tynne fibre eller kuttes i små terninger.
• Kombiner alle ingrediensene fra punkt 1-4.
• Cilantro og hvitløk finhakket, legg i en bolle.
• Nøtter litt tørr i en panne, hogge og legg til resten av ingrediensene.
• Tilsett krydder og salt etter smak.
• Kombiner vegetabilsk olje med vineddik. S Season salaten forsiktig og la den brygge i 20 minutter.

Varme retter

Som allerede nevnt, er det bedre å nekte en fugl på bordet. Hvordan erstatte den tradisjonelle stekte kyllingen? De som ikke har bestemt seg på hovedmenyen, kan bruke følgende valg:

1. Fiskeretter passer for bakte steker (laks, coho laks, chum, steinbit), fylt eller stuet fisk (gjedde, karpe, havabbor), ruller med grønnsaker.
2. Overrask gjester med varm sjømat. For eksempel, en nyttig og velsmakende risotto, paella, pasta eller til og med pelmeni med reker.
3. Kjøtt hovedrett bør ikke være for tung og fett. For grunnlaget, ta magert svinekjøtt, kalvekjøtt eller kanin. Kombiner dem med grønnsaker, sauser eller tørket frukt.

Kjøtt på en generisk måte

ingredienser:

• Svin uten bein (nakke, loin, skulderblad) - 1 kg.
• Gulrøtter - 400 g
• Poteter - 300 g
• Løk - 300 g
• Ost - 200 g
• Mesajon - å smake
• Salt, pepper - å smake

forberedelse:

1. Svinekjøtt kuttet i steker 1 cm tykk, slå av, salt og pepper.
2. Klipp grønnsaker: løk - tynne ringer, poteter - tynne renner. Rist gulrøtter på en liten / medium rist.
3. Smør bakeplaten med vegetabilsk olje, legg svin på den i ett lag. På toppen av hver hakk sprinkle løk, legg poteter og gulrøtter.
4. Osterrist på et stort riper, dryss kjøtt. Topp med litt majones.
5. Legg pannen i forvarmet ovn. Bake i 40-45 minutter ved en temperatur på 180 grader.
6. Ferdig kjøtt på en generell måte å servere med greener. Garnér: potetmos, friske eller bakte grønnsaker.

dessert

På nyttårsaften er dessert ikke den mest populære parabolen. Men ifølge astrologer er det nødvendig. Nyt rooster med hjemmelagde bakverk med frukt og bærfylling, ostemasse, ostekake, iskrem, milkshake.

Høst ost og krem

ingredienser:

• Mager ost - 400 g
• Syrekrem 20% - 100 g
• Frosne eller friske bær (tranebær, jordbær, bringebær eller blåbær) - 200 g
• Sukkerpulver - 100 g
• Vaniljesukker - etter smak

forberedelse:

• Høstostblanding med rømme, tilsett halvparten sukkerpulver og vaniljesukker.
• Beat med en blender.
• Separat pisk bærene med andre halvdel av pulverisert sukker.
• På bunnen av et bredt glass eller kremanki hell berrypuré, ca 1/3 av kapasiteten. Topp med kremaktig ostemasse. Lag kan interleaved. Dekorer med et mynteblad, friske bær eller hakkede nøtter. Fjern krem ​​i kjøleskapet i minst en time.