- Kyllingebryst - 2 stk
- Rødløk - 2 stk
- Broth - 100 Milliliters
- Rød tørr vin - 100 Milliliters
- Smør - 50 gram
- Sitronsaft - - For å smake
- Grønn løk - - For å smake
- Salt, pepper - - For å smake
Kyllingbryst kuttes i store nok stykker. Stykker er stekt i batcher i en tykk veggen skillet i olje. Stek fra to sider til den danner en appetittskorpen. Vi legger de stekte brikkene på en tallerken. I samme panne stek finhakket løk. Hell deretter rødvin i stekepannen. Stek til da, til vinen er nesten helt kokt. Hell deretter i buljongen og vent til halvparten har kokt ut, og tilsett så salt, pepper og sitronsaft til smak. Finhakk de grønne løkene. Neste, reduser varmen til et minimum og legg et smør på pannen. Vi venter på at den løses helt der. Vi blander alt og returner deretter våre stekte kyllingbiter. Vi serverer kylling på spansk i mye saus, bestrøket med grønne løk. Bon appetitt!
Porsjoner: 4