Hva er forberedt til påske på bordet i Russland, oppskrifter med et bilde av tradisjonelle festlige retter

Om det faktum at på påskeegg er tilberedt på bordet, er fargerike gjærkaker og ømmejakt-desserter med rosiner og kandiserte frukter kjent selv for folk som er langt fra matlaging. Men i tillegg til disse vanlige rettene på Bright Sunday of Christ, blir gjestene behandlet som en matbit, kjøttjellied, kokt svinekjøtt, bakt fisk og andre originale delikatesser. Ifølge kirkelige tradisjoner symboliserer et rikt og variert bord en hyllest av respekt, som de troende gjør det guddommelige mirakel som skjedde på denne dagen.

Hva er forberedt til påske på bordet av snacks, en oppskrift med et bilde

Denne versjonen av snacken er ferdig like før du setter deg ved bordet. Tidligere trenger du bare å lage egg, og alle andre ingredienser må bare kuttes og sammenføyes.

Nødvendige ingredienser

• vaktelegg - 20 stk
• lett saltet laks - 200 g
• sitron - 1 stk
• svarte oliven - 100 g
• grønne løk - 1 stråle

Steg-for-trinns instruksjon

1. Quail egg egger i 2-3 minutter, kjølig og forsiktig rengjort, prøver å ikke skade proteinet.

2. Klipp laksen i en tynn, bred plate med en skarp kniv.

3. Sitron først kuttes i ringer, og deretter er hver ringlet delt inn i fire deler.

4. Med oliven, slå sammen saltlake og kutt frukten i stykker.

5. Bunnen av de avkjølte eggene vikles med lakseplater og festes med tannpinner. På toppen dekorere med sitronskiver og oliven. Dekorer med grønne løk, vakkert ordnet på en serveringsrett og serveres til bordet.

Se flere smakfulle oppskrifter for påskbordet her

Hva er forberedt til påske: Russisk jellied i en kongelig biff tungen

Dette er virkelig en deilig rett er ganske vanskelig og lang å forberede, men innsatsen og arbeidet er ganske verdt det. Lekkert kokt kjøtt i en delikat geléfylling viser seg så deilig at du vil spise det hele tiden, og ikke bare på helligdager.

Nødvendige ingredienser

• Bungetunge - 1,3 kg
• selleri rot - 60 g
• gulrøtter - 2 stk
• Kokt egg - 6 stk.
• persille rot - 2 stk.
• løk - 1 stk (stor)
• laurbærblad - 2 stk
• nelliker - 4 knopper
• gelatin granulert - 4 ss
• oliven uten stein - 100 g
• greener - 1 stråle
• salt
• paprika

Steg-for-trinns instruksjon

1. Skyll tungen, hell varmt vann og ta over middels varme til koking. Fjern forsiktig det dannede skummet, legg løk, kutt i halvparten, gulrøtter, selleri og persille. Reduser oppvarmingen til et minimum og kok under lokket i 3-3,5 timer. En halv time før slutten, salt, legg til Lavrushka og krydder.
2. Med den ferdige tungen fjerner du huden, legger den tilbake i buljongen og bringer den tilbake til koking. Fjern deretter fra platen, fjern fra pannen, kjøl og skjær i tynne skiver.
3. Gelatin hell 4 ss kjøttkraft og la den stå i 20-25 minutter.
4. Hovedvolumet av kjøttkraft to ganger spenne gjennom gasbind og kombinere med hovent gelatin. Sett på en liten brann og omrør konstant, varm opp til de gelatinøse granulatene helt oppløses.
5. I den tilberedte formen, hell et tynt lag med gelert kjøttkraft og legg det på kjøleskapet i 10 minutter. Kokte gulrøtter og egghakket ringer, kutt olivenene i halver. På bunnen av skjemaet legger egg, grønnsaker og gulrøtter, legg skiver med tunger og oliven på toppen, hell i kantene med buljong og legg i kaldet til det er helt herdet.
6. På festbordet serverer du sennep og majones saus.

Hva er forberedt til påske: Den originale påskebehandler kjøttbiff i bacon

Denne parabolen ser imponerende ut, men det er ekstremt enkelt. Han vil takle ikke bare erfarne, men også nybegynnere elskerinner, som ønsker å vise sine slektninger og venner sine kulinariske talenter.

Nødvendige ingredienser

• biff (pulp) - 1 kg
• Kokt egg - 6 stk.
• løk - 2 stk.
• greener - 1 stråle
• strimler av bacon - 15 stk
• salt
• svart bakken pepper

Steg-for-trinns instruksjon

1. Skjær kjøttet i stykker av vilkårlig form og pass gjennom kjøttkvern sammen med grønnsaker og løk. Klar kjøtt salt salt, pepper, bland godt og del i to like deler.
2. Teflon danner vystelit striper av bacon, og på toppen for å legge ut ½ hakket kjøtt. I kjøttmassen må du lage 6 små nedbøyninger og plassere i dem alle kokte hardkokte egg, skrelt fra skallet. Dekk med de resterende fyllingene, flat med en spatel og vikle med bacon.
3. Send tallerkenen til ovnen, forvarmet til 180 ° C og bake i en time.
4. Før servering, lett kjølig, skåret i skiver og dekorere med greener.

Hva er forberedt til påske på bordet fra baking, en oppskrift med et bilde av en russisk kake

I gamle tider er den viktigste søte godbiter på påskbordet påskekake. For ham, spis spesiell gjærdeig på fettmelk, egg og mel av høyeste klasse. Den tilberedte parabolen viser seg storslått, rik, luft og har en mild kremaktig aroma.

Nødvendige ingredienser

For testen

• hvetemel - 650 g
• egg - 6 stk.
• frisk gjær - 50 g
• smør 82% - 300 g
• granulert sukker - ½ kg
• Melk 3,2% - 375 ml
• salt - 1 ts
• rosiner - 250 g
• kandiserte frukter - 250 g
• vanilje - 1 pakke

For glasur

• pulverisert sukker - 125 g
• protein - 1 stk
• Ferskpresset sitronsaft - 1 ss.

Steg-for-trinns instruksjon

1. Gjær og 1 ss sukker oppløses i melk ved romtemperatur og la det stå i 20 minutter på et varmt og tørt sted uten utkast.
2. Når oparaen stiger og en boblehett formes på toppen, hell et halvt glass siktet mel, bland forsiktig, dekk med et serviette og send det til et varmt sted.
3. Pisk vispene med en mikser til toppene vises, gni eggeplommene med sukker i en viskøs lysmasse. Smelt smør i vannbad og avkjøl litt.
4. Så snart volumet av skjeen økes med 2,5-3 ganger, introdusere øl, smør, vanilje, salt og bland godt.
5. Resterende mel siktes igjen, legg til deigen og knead en tett, elastisk deig.
6. På slutten introduserer du veldig sakte proteiner og blander forsiktig, flytter skjeen fra topp til bunn. Send arbeidsstykket til å varme i en time, så krymper og la det komme igjen.
7. Rosiner rulle i stivelse, kutte de kandiserte fruktene i små terninger, legg til den opprinnelige deigen og bland godt.
8. Varmebestandige former skal oljeres og fylles med 2/3 ferdig deig. Tillat 15 minutter for korrektur, send til ovn, forvarmet til 180 ° C. Bake i 40-50 minutter, deretter fjern og avkjøl.
9. For glasur, pisk protein, sukkerpulver og ferskpresset sitronsaft med en blender. Ved hjelp av en konfekt børste, dekk med en søt masse kake ovenfra og server den til bordet.

Se flere påskebakeoppskrifter her.

Hva er forberedt til påsken: klosterkake til påske, videoinstruksjon

Nuns av en av kvinneklostrene i Yaroslavl-regionen sier at de lager påskekaker til påsk i henhold til den gamle oppskriften, som sendes til deres bolig fra generasjon til generasjon. Bake dem i en ekte russisk ovn, lagt ut selv når klosteret ble grunnlagt. Kanskje derfor har deigen en veldig spesiell smak og en merkelig delikat aroma. Som påkrevd av Bibelen, er ferdige bakverk dekorerte med proteinglass, sukkerterter og hovedstadene "ХВ".