Rolls "Assorted" i battered For første gang ble ruller tilberedt i USA, den japanske kokken Ichiro Machota, som en gang bestemte seg for å diversifisere sine oppskrifter i matlaging og kom opp med en japansk tallerken for det amerikanske folket. Og nå, ikke bare i Amerika, men også vi forbereder denne storslåtte parabolen. Hot rolls i batter er som mye, og i tillegg kan du lage din egen fylling med favorittprodukter. Som et pryd, kan du bruke sesam, valmue, kaviar - alt du vil. Smaken av hjemmeboller i smør er oppnådd med en tynn zest!
ingredienser:- Wasabi 3 ss. l.
- Seaweed nori 24 stk.
- Rundkornet ris 800 g
- Vann 1 l
- Soyasaus 30 ml
- Krabbepinner 200g
- Reker frosset skrelt 80 g
- Ørret litt saltet 500 g
- Gulrøtter på koreansk 100 g
- Pepper søt 1 stk.
- Syltede agurker 8 stk.
- Kremost 180 g
- Mesajon 2 ss. l.
- Mel, hvete 90 g
- Egg kylling 1 stk.
- Brødsmuler 30 g
- Vann 100 ml
- Trinn 1 Forbered alle ingrediensene: ris, reker, koreanske gulrøtter, kutt i terninger: agurker, ost, krabbepinner, ørret, pepper.
- Trinn 2 Forbered risen: Skyll grundig i kaldt vann og hell deretter kaldt vann i forholdet 1: 1.
- Trinn 3 Kok i 25-30 minutter, da risen skal være litt avkjølt.
- Trinn 4 Vi begynner å lage ruller. For å starte på matta (du må pakke det inn i en matfilm) legg et ark nori, kutt i halvparten.
- Trinn 5 Legg risen på arket, trykk det med hendene.
- Trinn 6 Neste, legg ut gulrot, agurk, pepper. Dette er et av alternativene for fyllingen - kombinasjonen av resten av ditt valg.
- Trinn 7 Vi lukker vår rulle pent og tett.
- Trinn 8 Her er pølsen vi fikk.
- Trinn 9 For smeten, ta egg, salt, mel, vann og brødsmuler.
- Trinn 10 Bland alt med en visp i en liten bolle.
- Trinn 11 Kryd pølsen i en halv og dypp den i smeten.
- Trinn 12 Så ruller vi i breadcrumbs.
- Trinn 13 Stek i en panne (eller kan være i en kasserolle i kokende olje, til hvem det er mer praktisk) til en gylden skorpe på alle sider. Vi kutter i 6 eller 8 stykker og serverer med soyasaus, wasabi og marinert ingefær!