- Svinekjøtt - 400 gram
- Hermetiserte hvite bønner - 350 gram
- Bacon - 130 gram
- Bue - 2 stk
- Gulrot - 1 stk
- Hvitløk - 4 tenner
- Tomatpasta - 2 elementer. skjeer
- Spidskommen - 1 st. en skje
- Bay Leaf - 3 stykker
- Kylling kjøttkraft - 600 milliliter
- Rødvin - 150 milliliter
- Brødsmuler - 110 gram
- Olivenolje - 1 st. en skje
- Salt og pepper - - For å smake
1. Klipp baconet i firkanter. Skal og finhakk løkene. Skal gulrellene i sirkler. Skal og finhakk hvitløk. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme og legg til pølsene. Vri dem mens du lagrer dem. La dem bli stekt fra alle sider. Kok i ca 10 minutter. 2. Varm opp ovnen til 170 grader. Få pølsene ut av stekepannen og legg dem i en kasserolle. Litt vri brannen under stekepannen og sett hakkede bacon i en stekepanne. Rør hele tiden under omrøring. Stek til ferdig, ca 5 minutter. 3. Fjern baconet fra pannen og legg det i en kasserolle. Vri brannen til middels og legg løkene i en panne. Kok i ca. 10 minutter, rør kontinuerlig til løket er mykgjort, men ikke brunet. Legg hakket hvitløk og stek et annet minutt. 4. Legg løk og alle resterende ingredienser, unntatt brødsmuler, i en kasserolle, dekk og sett i forvarmet ovn i 2 timer. Ta pannen ut av ovnen, dryss med brødsmuler og sett på en middels grill i 5 minutter. Å sette på bordet.
Porsjoner: 4