Braised beef i engelsk oppskrift

1. Skjær biffen i kuber 3 cm. Skall og grov 3 cm poteter i terninger. P Ingredienser: bruksanvisning

1. Skjær biffen i kuber 3 cm. Skall og grov 3 cm poteter i terninger. Skal og finhakk løk og hvitløk. Skjær gulrøtene grovt. Legg hakket biff i en beholder, tilsett 2 ss. vegetabilsk olje og Worcester saus. Drypp 1 ts. salt. Bland innholdet i bollen. Dekk med matfilm og sett i kjøleskapet marinat i 15 minutter, mens du forbereder resten av ingrediensene. 2. Når kjøttet har blitt brunt i 15 minutter, fjern det fra kjøleskapet og overfør det til en kolander. Skyll marinaden under rennende vann. Under skylling, skru terningene slik at mer marinade blir vasket av. 3. Sett 2 ss i en stor gryte. Grønnsaken er liten og oppvarmet på middels varme. Tilsett biffen og stek i 3 minutter til hele biffet blør. Tilsett kjøttkraft, vin, løvblad og tomatpuré. Bland godt og vri brannen til et minimum. La biffen steke i ca. to timer, rør hver halve time. Etter ca en time legg til gulrøtter. 4. 15 minutter før måltidet er klart, legg smøret i en panne på middels varme. Tilsett løk og stek i 5 minutter, omrør ofte. Tilsett poteter og stek poteter med løk i ytterligere 5 minutter. Rør ofte slik at ingrediensene er jevnt tilberedt. 5. Når potetene og løkene er stekt, legg dem til kjøttet. Legg hvitløk, spidskommen, sukker og pepper. Prøv smaken og smaken av salt. 6. Kok i en annen time på lav varme. Server i dype plater, dryss persille før servering. Du kan fryse.

Porsjoner: 4