En utflukt i Savoyardis historie Savoyardi-kjeksen er en fransk dessert. Også Savoyardi kjeks er kjent som Boudoir's informasjonskapsler. Dessertens hjemland er den sørlige franske provinsen Savoy, og på en gang fikk denne cookien statusen til «offisiell» cookie i provinsen. For første gang ble denne delikatessen tilberedt et sted i det 11. århundre, og det var veldig populært på grunn av forberedelsene til besøket av kongen av Frankrike i det 15. århundre. Bokstavelig talt i flere århundrer spredes oppskriften på denne kjeksen nesten over hele Europa. Savoyardi er enda en integrert ingrediens av den italienske dessert tiramisuen. Vanligvis er kjekskake Savoyardi laget i form av striper, fordi det ofte kalles "dameens fingre". Det er også vanlig å stryke ferdige kaker med sukker. Dens struktur er utrolig mild og veldig lett å suge i væsken. En slik dessert er sikker på å tilfredsstille alle familiemedlemmer. Å gjøre det er ikke vanskelig. Men det er nødvendig å følge formelen og antall produkter i oppskriften nøyaktig, ellers blir resultatet ikke det samme som forventet. Og selvfølgelig kan den upåklagelige friskheten og kvaliteten på alle brukte produkter ikke sies.
ingredienser:- Hvetemel 1 ss.
- Sukker 1 ss.
- Egg kylling 6 stk.
- Soda 0,5 ts.
- Sitron 1 stk.
- Trinn 1 For å tilberede Savoyardi-kaker, trenger du mel, sukker, kyllingegg, sitron og brus.
- Trinn 2 Skilte proteinene fra yolks - du trenger 6 eggeroller og 4 proteiner, sett proteinene i kjøleskapet.
- Trinn 3 Bland egg, mel, 0,5 kopper sukker og brus, sluk med sitronsaft.
- Trinn 4 Bland proteiner og 0,5 kopp sukker. Slå opp proteiner og sukker til stramt skum.
- Trinn 5 Kombiner pisket hvitt og en tørr del av deigen.
- Trinn 6 Rør til glatt.
- Trinn 7 Lekk Savoyardis kaker gjennom en konditorens pose eller en pakke med tykt papir på et bakeplate dekket med pergament og smurt med smør.
- Trinn 8 Bake ved 200 C i 15 minutter.