Hjemmelaget bagels

1. Slå varmt vann, sukker og gjær med en mikser og la stå i 5 minutter. Legg til ingredienser:

• varmt vann - 1/3 glass
• sukker - 1/2 st. skjeer
• gjær - 1 teskje
• mel - 2 kopper
• vegetabilsk olje - 1/2 st. skjeer
• Salt - 3/4 teskjeer

bruksanvisning

1. Slå varmt vann, sukker og gjær med en mikser og la stå i 5 minutter. Tilsett mel, vegetabilsk olje, salt og bland med en degkake eller manuelt til deigen blir fast og elastisk. Du må kanskje legge til litt ekstra vann, gjør det gradvis. La testen stige på et varmt sted i 20-30 minutter. 2. Rull deigen på melstrømsflater. Skjær i 6 like deler. 3. Rull fra hver liten pølse, og legg endene i en sirkel for å lage en bagel. Legg bagelsene på melstrømsflater og la det stige i 20-30 minutter. 4. Ta 6 kopper vann til koking i en stor gryte. Når vannet koke, legg 2-3 bagels i vannet i 1 minutt, så vri på den andre siden og vent et øyeblikk. Legg bagelene på papirhåndklær for å stable overflødig fuktighet, og legg deretter på en bakervare. Gjenta prosedyren med resten av bagels. 5. Bake i ovnen ved 220 grader 18 minutter, og snu baglene til den andre siden etter 10 minutter.

Porsjoner: 6