Slik lagrer du søtt og surt kjøtt på kinesisk, en oppskrift på nyttår med et bilde

Retter av orientalsk mat blir stadig mer populære i vårt land, og nå kan maten som er tilberedt i henhold til oppskrifter oppfunnet i Midt-Kongeriket, ikke bare prøves i restauranter av kinesisk mat, men også lage mat hjemme. Og en av de mest populære og favoritt kinesiske oppskrifter er oppskriften på søtt kjøtt på kinesisk - en tallerken som kan brukes både som grunnleggende mat og som en matbit. Derfor er det ikke overraskende at mange husmødre ønsker å overraske sine gjester på nyttårsaften, etter å ha behandlet dem med en utsøkt matrett tilberedt i henhold til oppskriften til middelkongens kokker.

Kjøtt på kinesisk: En enkel og deilig oppskrift

Hvis du vil diversifisere nyttårsmiddag med det mest populære kinesiske parabolen på kinesisk, kan du dra nytte av noen av de mange oppskriftene på denne parabolen. Faktum er at i lang tid i forskjellige byer og provinser i Celestial Empire, en tallerken kjent som "kjøtt på kinesisk" ble tilberedt annerledes, derfor er det nå mer enn 100 oppskrifter for søt og surt kjøtt. Vi gjør oppmerksom på en enkel oppskrift, som på 50 minutter kan du lage kjøtt i kinesisk (Peking variant) til 8 personer.

Nødvendige ingredienser:

• biff - 1 kg
• gulrøtter av middels størrelse - 3 stk.
• søt pepper - 1 stk
• sojasaus - 70 gr
• Cognac - 120 gr
• salt - 1 ts.
• sukker - 2 ts.
• malt sort pepper - 1 klype
• solsikkeolje - 4 ss. l.
• Krydder (urter) - å smake
• greener for dekorasjon.

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Separat biffet fra beinene og kutt de små brikkene (250-300 g hver), vask gulrøtter og rengjør dem.
2. Ta en gryte, hell den i 0,8 - 1 l vann, saltvann og sett på stygg. Når vann kokes, kast det gulrøtter og biff; gulrøtter koker klar, og biffstykker skal koke i 30 minutter.
3. Fjern biffen fra vannet og kjøl det (kan være under en strøm av kaldt vann), og deretter kutt i strimler.
4. Pepper og kokte gulrøtter er også kuttet i små strimler.
5. Forvarm en stekepanne med solsikkeolje, sett kutteskiveret biff, gulrøtter og paprika inn i smørret; omrør hele tiden, stek 1,5-2 minutter.
6. I en stekepanne med biff og grønnsaker, hell brennevin og soya saus, dryss sausen, malt sort pepper og krydder; dekk stekepannen med lokket.
7. Stew biff med grønnsaker 8-12 minutter på lav varme, hver 2-3 minutter blande.
8. Legg ut det ferdige kjøttet på kinesisk med grønnsaker på en tallerken, dekorér med grønnsaker og server til bordet (du kan servere både varmt og kjølt).

Hvordan kan du også lage kjøtt på kinesisk

Måter å lage kjøtt på kinesisk, et stort utvalg, så hver husmor kan vise fantasi og eksperimentere med krydder, legge til kegovidina andre grønnsaker eller frukt, bruk biff i stedet for svinekjøtt, eller erstatt konjakk med rød eller hvit søt vin. Det viktigste er å få et søtt kjøtt med surhet, du må huske å legge til det med krydder sukker til stuing eller stek det i soyasaus. Du kan også lage kjøtt og kinesisk i batter - før dette skal stekes i egghvite og brødet med brødsmuler før det stekes kutteskivert kokt biff eller svinekjøtt.

Du kan også drømme opp og dekorere parabolen for å betjene den på nyttårets bord. Det enkleste alternativet som kan brukes til å dekorere kjøtt tilberedt på kinesisk, hvis oppskrift er høyere, er følgende:

• på en bred tallerken for å legge hele blader av salat
• På salat går å legge ut kjøtt med grønnsaker
• dryss kjøtt med finhakkede urter (best av alt - persille og arugula)
• På kantene dekorere parabolen med friske grønnsaker og urter.

Uansett hva du bruker en oppskrift på matlaging av kjøtt på kinesisk, vil denne retteren uten tvil vise seg deilig og original. Dens eksotiske utseende og uvanlig sødt sur smak vil ikke forlate likegyldig noen av gjestene, og de vil sikkert be deg om en oppskrift å forberede denne eksotiske, deilige retteren selv.