- Raspberry - 1 Kilogram
- Vann - 1 glass
Hindbærjuice er laget som følger: 1. Hindbær skal vaskes godt i en kolander, rengjort av dårlige bær og annet rusk. 2. Deretter skal bæren knuses med en pestle, eller knustes med en blender og legges i en emaljepotte med for varmt (men ikke kokende) vann. 3. Når bæren allerede er i pannen, bør du gradvis øke brannen, men la ikke saften koka. Innholdet i potten skal omrøres periodisk. Kok saften i ca 20 minutter. 4. Ta av pannen fra brannen og tørk saften i en annen gryte, filtrer den og bring den tilbake til koking, hell straks inn i tidligere steriliserte krukker og kast dem. Juicen skal pasteuriseres ved en temperatur på 85 grader: halvliter bokser - 15 minutter, liter - 20 minutter, tre liter - 30 minutter.
Porsjoner: 10