Oppskriften på en kake fra kokte gulrøtter Gulrøtter er elsket av menneskeheten i ca 3000 år. Til tross for at XII-tallet gulrøtter i Europa forbrukte flere hester enn folk, mens ressursrike spanjoler ikke serverte gulrøtter med eddik og olivenolje. Omtrent på samme tid, men italienerne begynte å lage mat med honning og servere til dessert. Og hvis i Spania og Italia ble gulrøtter brukt til mat, så var bladene i denne grønnsaken i England dekorert med hår. Forresten, i utgangspunktet var gulrot ikke den vanlige oransje farge. Den ville gulrot som vokste på det moderne Afghanistans territorium var lilla, og først som følge av hageseksperimenter ble det først blek hvitt, deretter rødt, og først da lyst oransje. Denne "gulrot" farge dukket opp takket være karoten og forskere fra Danmark, som klarte å ta det ut. Søt og saftig - det er fast forankret i sammensetningen av tusenvis av retter og, selvfølgelig, som en selvstendig rett. Gulrøtter kan fungere som en matbit eller ingrediens i salat. Denne grønnsaken ser bra ut i buljong, andre kurs og til og med i dessert.
ingredienser:- Gulrot 300 g
- Honning 2 ss. l.
- Almond 50 g
- Smør 120 g
- Hvetemel 240 g
- Egg kylling 2 stk.
- Bakepulver 2 ts.
- Salt 1 klype
- Brunt sukker 4 ts.
- Sukker, vanilje 15 g
- Trinn 1 For å gjøre denne kaken ta: gulrøtter, mandler, smør, honning, brunt eller hvitt sukker, bakepulver, mel.
- Trinn 2 Først av alt la gulrøtterne lage mat (lag i 30 minutter fra kokingstidspunktet). I mellomtiden koker gulrøtter, visphvite med salt.
- Trinn 3 Smelt smør og honning.
- Trinn 4 Rå mandler fyll med kaldt vann og la i 15 minutter. Deretter separerer huden og deler hver mandel i halvdeler.
- Trinn 5 Fjern kokte gulrøtter fra skallet og rist dem med en liten rist.
- Trinn 6 I en dyp skål, kombiner de bankede eggene med smeltet smør og honning, sukker og vanilje.
- Trinn 7 Legg ristede gulrøtter og mandler til massen. Rør grundig.
- Trinn 8 Deretter inn i massen, skriv inn melet og bakepulveret, bland deigen hele tiden.
- Trinn 9 Smør kakeformen sjenerøst med et smør (ikke smør silikonformen) og fyll den med deig. Toppen er dekorert med mandler. Cupcake bake i en forvarmet til 170 ° C ovn i 20-30 minutter.
- Trinn 10 For å enkelt skille den ferdige kaken fra formen - gå knivbladet mellom kantene på kaken og muggveggen. Dekk deretter formen med en flat plate, trykk godt og vri formen over. La kaken avkjøle litt og servere til bordet.