- Kanel (bakken) - 1,5 teskjeer
- Hvetemel - 240 gram
- Egg (middels) - 1 stk
- Pulver til baking, bunt - 1 stykke
- Vegetabilsk olje - 80 milliliter
- Sukker - 130 gram
- Jam (fra solbær) - 4 Art. skjeer
- Melk - 260 Milliliters
- Former for mafiner (papir) - 12 stk
1. Først blandes en halv teskje kanel, bakepulver og mel forsiktig i en bolle. Slå i eggeskål, legg til melk, vegetabilsk olje og nitti gram sukker. Nå må vi blande alt grundig, så slå det lett. 2. Innfør en tørr blanding i denne blandingen, og til den er jevn, bland alt grundig. 3. Forvarm ovnen (temperaturen er hundre og åtti grader), og fyll formene. I moldene (hver) setter vi deigen (på en spiseskje), vi setter syltetøyet på toppen (omtrent en teskjeft). 4. Fordel resten av deigen i alle muggene (deigen skal være helt dekket med syltetøy). 5. Bland kanel (teskje) og resten av sukker (førti gram), og denne blandingen dryss muffins. 6. Minutter tjuefem fem bake. Muffins er klare. Bon appetitt!
Porsjoner: 12